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毅好半天才说起怎么酱猪蹄，给自己找了个台阶。
一整头猪被处理很干净，好肉都被刘毅收起来了，剩下些杂碎的肉随手扔进空间先让小神兽吃一些。
最先要做的就是酱猪蹄，这几日刘毅和萧铭因为晚上一起小酌几杯，关系好了不少，两人也讨论了不少下酒菜。刘毅就想起翠莲食谱上说的酱猪蹄了。秘制的酱是现成的，他已经做好了在空间里的坛子封着了。就差猪蹄，今天这猪一宰，晚上他和萧铭喝酒的时候就有下酒菜了。
猪蹄切成小块，要先焯透了去血水，之后就可以上好料耐心炖了。话说这个酱猪蹄和之前刘毅做过的酱牛肉的秘方相似的很，这酱猪蹄特殊一点的地方就在于需要三香入味。香菜、香菇和红曲米，全都是增加香气还有去腥提鲜用的好东西。再加上炖肉料，和最后的白酒。这酱猪蹄炖的软烂了，那真是最适合下酒。
为了这猪蹄，刘毅晚上去店里的时候就晚了些。他要看着火候，还要防着一个大的一个小的偷吃，着实也不容易。
傍晚的时候彤儿吃了一整个猪蹄配了两大碗米饭，撑得躺在床上直哎呦。刘毅没法子了，拿出消食片哄着小东西吃了，又给揉了好一会儿肚子，这才算完事。
和萧铭约好了剩的两个猪蹄晚上一起喝酒时吃，刘毅才赶去店里。
他去的有些晚了，客人们都早已经坐满。平常这个时间，刘毅都是累了一天，晚上只负责赵明忙不过来的时候帮忙烤肉，分分单之类的。
今晚精神却很好，站在炉火边包揽所有烤肉的活儿。超市那边已经都交接好了，赵明这几天也是辛苦，跑来跑去各种办文件，还得和沈睿那边讨论装修。见刘毅主动要干，他也就在旁边歇会儿。
“睿哥说下周设计就能出来，然后就可以开工了。快的话半个月左右就能装修的差不多了。”
眼看着店里的生意这么火，客人经常坐不上桌，赵明和刘毅这两个当老板的都巴不得超市那边早日装修好，新店空间大的很，到时候就能招待更多客人了。
刘毅又说了些他最近准备开发的小菜。突然听见有人开始吵嚷。
刘毅蹙眉，看到外面那些桌上，有一整桌的客人站起来正和服务员嚷嚷着什么。
这还真是他们接手店之后第一次有客人和他们起冲突，主要客流量大部分都是附近的居民，吃串儿少说也有几年了，轻易也没什么不满值得吵嚷的。
赵明这边看着要闹大，赶忙就上去处理。
刘毅手上还烤着肉呢，也就在旁边远远的看着。他以为赵明处理的了，也没多担心。哪知道，赵明刚一过去，还没说上话呢，突然就被人狠狠揍了一拳。
刘毅一愣，也顾不上手里的串儿了，赶忙就冲了过去。
“怎么回事？”他还没挤到那桌前，一整张桌子就被掀了。
有客人开始尖叫后退，店里的员工也都发现不对劲了。赵明猛地挨了一拳，马上就反应过来这些人是纯找事来的，也没客气，上去就是一脚把人踹的倒退倒地。那一桌七八个大小伙子全急了，得到人围住了往死里揍。
刘毅从后面一手拎着一个人的肩膀，不自觉的就用上了萧铭教给他的擒拿手。那人哀嚎反身要制住刘毅，被突然跑出来的一拳打的血水都从嘴里喷出来了。
好么，小吴那个瘦瘦高高的，一身腱子肉，这一拳直接撂倒一个。
“您先闪开。”说完他就又冲到战局中，几下把赵明先捞出来。
人被打的已经杀红双眼了，刘毅哪敢再放他进去，真出事了还怎么再做生意。他回头一个招呼，店里好几个大小伙子齐齐上阵。
刘毅扶着赵明赶紧先打电话报警，躲在店里先检查他伤口。
“妈了个巴子的！欺负到老子头上！”赵明快气炸了，莫名其妙就被揍了，他还没吃过这亏呢。
刘毅也着急，又得控制着局势，按住他就不让他动。
警察还没来，那几个人已经被小吴制住两个，剩下的全跑了。客人也早已经走的一干二净，闹得实在太大，很多人趁着乱，帐也不结就走了。店里的员工也有几个挂了彩，还愤愤不平的围住那几个人想再来几脚。
刘毅头疼的要命，没想到生意刚顺一些就出了这种事。他一手按着赵明头上的伤口给止血，一边让小吴帮着看看有没有人受伤的严重，赶紧待会儿一起去医院。
小吴就是那个沈睿派来每天跟着刘毅的，跟了几天顿顿蹭饭，已经和刘毅的保镖差不多了，这回还真是立了功了。
等警车呼啸着来了，刘毅说明了情况，人家警察把那两个被制住的带上车。
“做生意不容易，这几天再小心着点吧。”警察也是见的多了，这一看就是纯闹事。尤其被押上车那个还是脸熟的小流氓。他也就好心提醒刘毅一下。
刘毅心里头也清楚的很了，谢了人家警察，赶紧开车带着几个挂彩的去医院。
赵明这回被打的真的有点狠，刚刚冲动过后现在整个人就有点虚脱。
“你有什么想法没？”刘毅问他，他知道赵明三教九流认识的人多。
赵明咬牙，“找个地头蛇处理一下，还算有点交情。”
有他这话，刘毅也就心安了一点。
毅好半天才说起怎么酱猪蹄，给自己找了个台阶。
一整头猪被处理很干净，好肉都被刘毅收起来了，剩下些杂碎的肉随手扔进空间先让小神兽吃一些。
最先要做的就是酱猪蹄，这几日刘毅和萧铭因为晚上一起小酌几杯，关系好了不少，两人也讨论了不少下酒菜。刘毅就想起翠莲食谱上说的酱猪蹄了。秘制的酱是现成的，他已经做好了在空间里的坛子封着了。就差猪蹄，今天这猪一宰，晚上他和萧铭喝酒的时候就有下酒菜了。
猪蹄切成小块，要先焯透了去血水，之后就可以上好料耐心炖了。话说这个酱猪蹄和之前刘毅做过的酱牛肉的秘方相似的很，这酱猪蹄特殊一点的地方就在于需要三香入味。香菜、香菇和红曲米，全都是增加香气还有去腥提鲜用的好东西。再加上炖肉料，和最后的白酒。这酱猪蹄炖的软烂了，那真是最适合下酒。
为了这猪蹄，刘毅晚上去店里的时候就晚了些。他要看着火候，还要防着一个大的一个小的偷吃，着实也不容易。
傍晚的时候彤儿吃了一整个猪蹄配了两大碗米饭，撑得躺在床上直哎呦。刘毅没法子了，拿出消食片哄着小东西吃了，又给揉了好一会儿肚子，这才算完事。
和萧铭约好了剩的两个猪蹄晚上一起喝酒时吃，刘毅才赶去店里。
他去的有些晚了，客人们都早已经坐满。平常这个时间，刘毅都是累了一天，晚上只负责赵明忙不过来的时候帮忙烤肉，分分单之类的。
今晚精神却很好，站在炉火边包揽所有烤肉的活儿。超市那边已经都交接好了，赵明这几天也是辛苦，跑来跑去各种办文件，还得和沈睿那边讨论装修。见刘毅主动要干，他也就在旁边歇会儿。
“睿哥说下周设计就能出来，然后就可以开工了。快的话半个月左右就能装修的差不多了。”
眼看着店里的生意这么火，客人经常坐不上桌，赵明和刘毅这两个当老板的都巴不得超市那边早日装修好，新店空间大的很，到时候就能招待更多客人了。
刘毅又说了些他最近准备开发的小菜。突然听见有人开始吵嚷。
刘毅蹙眉，看到外面那些桌上，有一整桌的客人站起来正和服务员嚷嚷着什么。
这还真是他们接手店之后第一次有客人和他们起冲突，主要客流量大部分都是附近的居民，吃串儿少说也有几年了，轻易也没什么不满值得吵嚷的。
赵明这边看着要闹大，赶忙就上去处理。
刘毅手上还烤着肉呢，也就在旁边远远的看着。他以为赵明处理的了，也没多担心。哪知道，赵明刚一过去，还没说上话呢，突然就被人狠狠揍了一拳。
刘毅一愣，也顾不上手里的串儿了，赶忙就冲了过去。
“怎么回事？”他还没挤到那桌前，一整张桌子就被掀了。
有客人开始尖叫后退，店里的员工也都发现不对劲了。赵明猛地挨了一拳，马上就反应过来这些人是纯找事来的，也没客气，上去就是一脚把人踹的倒退倒地。那一桌七八个大小伙子全急了，得到人围住了往死里揍。
刘毅从后面一手拎着一个人的肩膀，不自觉的就用上了萧铭教给他的擒拿手。那人哀嚎反身要制住刘毅，被突然跑出来的一拳打的血水都从嘴里喷出来了。
好么，小吴那个瘦瘦高高的，一身腱子肉，这一拳直接撂倒一个。
“您先闪开。”说完他就又冲到战局中，几下把赵明先捞出来。
人被打的已经杀红双眼了，刘毅哪敢再放他进去，真出事了还怎么再做生意。他回头一个招呼，店里好几个大小伙子齐齐上阵。
刘毅扶着赵明赶紧先打电话报警，躲在店里先检查他伤口。
“妈了个巴子的！欺负到老子头上！”赵明快气炸了，莫名其妙就被揍了，他还没吃过这亏呢。
刘毅也着急，又得控制着局势，按住他就不让他动。
警察还没来，那几个人已经被小吴制住两个，剩下的全跑了。客人也早已经走的一干二净，闹得实在太大，很多人趁着乱，帐也不结就走了。店里的员工也有几个挂了彩，还愤愤不平的围住那几个人想再来几脚。
刘毅头疼的要命，没想到生意刚顺一些就出了这种事。他一手按着赵明头上的伤口给止血，一边让小吴帮着看看有没有人受伤的严重，赶紧待会儿一起去医院。
小吴就是那个沈睿派来每天跟着刘毅的，跟了几天顿顿蹭饭，已经和刘毅的保镖差不多了，这回还真是立了功了。
等警车呼啸着来了，刘毅说明了情况，人家警察把那两个被制住的带上车。
“做生意不容易，这几天再小心着点吧。”警察也是见的多了，这一看就是纯闹事。尤其被押上车那个还是脸熟的小流氓。他也就好心提醒刘毅一下。
刘毅心里头也清楚的很了，谢了人家警察，赶紧开车带着几个挂彩的去医院。
赵明这回被打的真的有点狠，刚刚冲动过后现在整个人就有点虚脱。
“你有什么想法没？”刘毅问他，他知道赵明三教九流认识的人多。
赵明咬牙，“找个地头蛇处理一下，还算有点交情。”
有他这话，刘毅也就心安了一点。