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菜炒油渣子,和菜一起炒就不那么腻了。”
林福音学医的,其实不建议人们多吃猪油渣子,吃多了对身体有害。
但想想古代的猪油和现代又不一样,且林芬林芳姐妹两人年纪都不大,也一天做活计忙的很,运动量大,少少的吃一次也没有关系。
遂,就没说什么了。
等猪油完全熬好了后,林芬和林芳就跑去炸酥豌豆去了,倒是将林福音丢在一边。
林福音不由得哭笑不得,只好去看浸泡的花生和蚕豆去了。
因为是用开水浸泡的,所以泡发的很快,伸手从大缸里拿出了花生和蚕豆捏了捏,都已经软了。
再泡几个时辰,都可以做了盐水花生和五香蚕豆了。
其实也可以做五香花生,但花生本就比蚕豆口感更好,做个盐水花生也简单,也就没必要做工序更加复杂的五香花生了。
因为林福音决定价格都卖一样的,所以哪种简单就做哪种了。
其实蚕豆也可以做成酥蚕豆,但蚕豆比豌豆大多了,做酥蚕豆浪费的油太多,还不好用盐粉和糖粉入味,她才决定的做五香蚕豆。
虽然这些都是小事,但每一件林福音都会好好考虑,争取用最简单最小的代价做出最适合的零食出来。
林芬和林芳两人十分有干劲,天都黑了两人还在忙着炸酥豌豆,林福音几次去问什么时候做饭,都被两人给无视了。
林福音猜这两人一定是吃油渣子吃饱了,不见饿。
林福音无奈,只好出了趟门,去街边的面铺子去买了三大碗牛肉面回去了。
等到第二日一大早,林福音和林芬三人又忙着去“实验室”了,三人齐齐动手将十几个大瓷瓶子里的清水给倒了,然后又将瓶子最上面一层的粗粉给刮掉,留下了下面一层细腻的细粉。
看着大海碗里的粗粉,林芬有些不舍得,她看着林福音问道:“福音,这有没有法子将这些粗粉也用起来啊?”
林福音看了那满满一大海碗粗粉,想了想,然后灵机一动,“那芬姐你将这些拿去日头底暴晒,一定要晒得干干的,然后用最细的细布袋子装好,用棒槌细细的捶。然后将那些捶打的细致的粉收集起来,到时候我有用。”
“好咧!我就知道你有办法的。”林芬一脸崇拜的看着她,林福音也就得意的眨了眨眼,惹得林芬和林芳两人弯腰笑起来。
林福音想到的办法是用这些加工过后的粉做面霜,到时候她只需要加入甘油和一点点蜂蜜进去就可以做成简易的面霜了。
反正这香粉里也没有什么不好的成分,安全着呢。
不过面霜这个她没打算对外推广,只是做着自己人用用好了,做多了太过先进的东西总归是不安全的。
有句话叫做匹夫无罪怀璧其罪!
她在挣银子的同时还需要好好保护自己……
“福音,都弄好了,今天可以做那个五香蚕豆和盐水花生了?”林芳过来迫不及待的问。
林福音点点头,“今天可以做了,昨儿你和芬姐做酥豌豆做的上了瘾了,好半夜还在做,做了足有上千斤吧?”
林芬听了就敏敏唇,垂着眼睑笑:“快两千斤了吧。豌豆都做完了呢。”
林福音被她们的热情吓了一大跳,昨晚她帮了两姐妹做了一阵子,实在困的不行就去睡了,哪里知道两人将铺子那边送过来的干豌豆全部做成了酥豌豆了。
“今儿我们赶紧再做一些你说的盐水花生和五香蚕豆,和酥豌豆一起送到瓦舍去。”林芬就道。
林福音点点头,“那也好,这酥豌豆有些多,还是抽几个铺子里做工的人,再推几架独轮车来帮着送过去才好。”
林芬姐妹两点头。
林福音便先教她们两人做五香蚕豆。
其实这个很简单,先将八角小茴香,香叶,花椒,桂皮这些调味的香料称好二两,再将黄芪,甘草这些中药材称好合在一起放进大锅里,然后再将发涨破皮的蚕豆放到大铁锅里一起煮。
第一锅煮好后,捞起来沥干,然后再放入第二锅,煮第二锅的时候就需要将香料和中药材各样都抓一把放进去,第三锅,第四锅……都是如此。
而做盐水花生就更简单了,直接大锅放水,半斤盐巴十斤水,二十斤花生放进去煮就行了。煮好了就捞出来沥干,后面再煮的时候看味道控制着加盐就行了。
林芬和林芳很快就掌握了煮盐水花生和五香蚕豆的要点,第一锅出锅的时候,都十分好吃。
这是成功了,林福音也就放心了。
三人在厨房里忙的热火朝天的,突然大门被人拍响了,林福音擦了擦手,出去开门,看是谁来了。
“谁呀?”林福音隔着大门问。
“福音,是我,秦娘子!”秦娘子在门外喊道。
见是她来了,林福音马上打开了大门。
“福音呐,可找到你这里了。”秦娘子一进来就用手帕子扇着风,她跑的急了,热的。
林福音看她大冬天的鼻尖还出了汗了,就问:“秦娘子,你这么急干啥?看这满头汗……”
“急着找你啊,我铺子里茉桂粉卖断货了,几个难缠的客人正在铺子里吵吵呢。我能不急嘛?”秦娘子打断林福音,一把抓住她的胳膊,急问:“福音,你那茉桂粉可还有啊?”
林福音却是眨了眨眼睛,不答反问道:“秦娘子,昨儿可是有六十多盒的,怎么也能卖个几天的吧?怎么一下子就被卖完了呢?”
秦娘子见她对这个感兴趣,也没打算瞒着她,“昨儿是成夫人买了茉桂粉后,去看望汪员外家的大奶奶,听说她们两人是手帕交。成夫人那多买的一盒子就是送给汪大奶奶的。但正好成夫人正给汪大奶奶说茉桂粉怎么好的时候,汪夫人过去了,也试用了茉桂粉也觉得好,立刻就派人见我剩下的三十多盒全部买走了。”
林福音一听是汪夫人买走了全部的茉桂粉,心里一动。
就听秦娘子苦着脸道:“这全部买去我当时是高兴了,但今儿一大早昨日没去我铺子里的几家女客都派人来了,点名要买茉桂粉,一家家的还不止要一盒,我就只好躲出来找你了!”
秦娘子说完就一脸期待的看着林福音。
林福音挑了挑眉,笑道:“幸亏昨日又做了一些,秦娘子你不用着急,这就给你拿去。”
说完就去了“实验室”抱出来一个大瓷瓶子。
秦娘子就眉开眼笑起来,这会子也不急了。
林福音将白瓷瓶放在她面前后,又去给她倒了茶,笑道:“这一瓷瓶和昨儿的一样,用盒子装起来大概也是六七八盒的样子。”
秦娘子凑过来一看,果然和昨儿林福音带给她的茉桂粉差不多,“行咧,就按照昨儿的一瓶子六十八盒算。”
林福音点点头。
秦娘子昨儿一天就回了本还挣了四百多两银子,身上正好带了一千五百两的银票,数了十四张一百的银票递给林福音,“今儿来的匆忙,没带银锭子,先给你一千四百两银子。”
林福音笑着接了过来,然后让秦娘子稍等,她去房里拿银子去了。
“这是找你的四十两银子。”林福音将四个十两的银锭子递给秦娘子。
秦娘子就道:“还巴巴的去拿银子找给我,下次我再来拿货一起算不就行了?”
林福音笑,道:“还是一次弄清楚的好。”
秦娘子就没说什么了,就跟她说起了闲话,“你说那汪夫人怎么就一下子买了三十多盒子茉桂粉呢?啊,对了,她还对我说,要是还有的话,给她多留点呢!你说她也要开脂粉铺子不成?”
菜炒油渣子,和菜一起炒就不那么腻了。”
林福音学医的,其实不建议人们多吃猪油渣子,吃多了对身体有害。
但想想古代的猪油和现代又不一样,且林芬林芳姐妹两人年纪都不大,也一天做活计忙的很,运动量大,少少的吃一次也没有关系。
遂,就没说什么了。
等猪油完全熬好了后,林芬和林芳就跑去炸酥豌豆去了,倒是将林福音丢在一边。
林福音不由得哭笑不得,只好去看浸泡的花生和蚕豆去了。
因为是用开水浸泡的,所以泡发的很快,伸手从大缸里拿出了花生和蚕豆捏了捏,都已经软了。
再泡几个时辰,都可以做了盐水花生和五香蚕豆了。
其实也可以做五香花生,但花生本就比蚕豆口感更好,做个盐水花生也简单,也就没必要做工序更加复杂的五香花生了。
因为林福音决定价格都卖一样的,所以哪种简单就做哪种了。
其实蚕豆也可以做成酥蚕豆,但蚕豆比豌豆大多了,做酥蚕豆浪费的油太多,还不好用盐粉和糖粉入味,她才决定的做五香蚕豆。
虽然这些都是小事,但每一件林福音都会好好考虑,争取用最简单最小的代价做出最适合的零食出来。
林芬和林芳两人十分有干劲,天都黑了两人还在忙着炸酥豌豆,林福音几次去问什么时候做饭,都被两人给无视了。
林福音猜这两人一定是吃油渣子吃饱了,不见饿。
林福音无奈,只好出了趟门,去街边的面铺子去买了三大碗牛肉面回去了。
等到第二日一大早,林福音和林芬三人又忙着去“实验室”了,三人齐齐动手将十几个大瓷瓶子里的清水给倒了,然后又将瓶子最上面一层的粗粉给刮掉,留下了下面一层细腻的细粉。
看着大海碗里的粗粉,林芬有些不舍得,她看着林福音问道:“福音,这有没有法子将这些粗粉也用起来啊?”
林福音看了那满满一大海碗粗粉,想了想,然后灵机一动,“那芬姐你将这些拿去日头底暴晒,一定要晒得干干的,然后用最细的细布袋子装好,用棒槌细细的捶。然后将那些捶打的细致的粉收集起来,到时候我有用。”
“好咧!我就知道你有办法的。”林芬一脸崇拜的看着她,林福音也就得意的眨了眨眼,惹得林芬和林芳两人弯腰笑起来。
林福音想到的办法是用这些加工过后的粉做面霜,到时候她只需要加入甘油和一点点蜂蜜进去就可以做成简易的面霜了。
反正这香粉里也没有什么不好的成分,安全着呢。
不过面霜这个她没打算对外推广,只是做着自己人用用好了,做多了太过先进的东西总归是不安全的。
有句话叫做匹夫无罪怀璧其罪!
她在挣银子的同时还需要好好保护自己……
“福音,都弄好了,今天可以做那个五香蚕豆和盐水花生了?”林芳过来迫不及待的问。
林福音点点头,“今天可以做了,昨儿你和芬姐做酥豌豆做的上了瘾了,好半夜还在做,做了足有上千斤吧?”
林芬听了就敏敏唇,垂着眼睑笑:“快两千斤了吧。豌豆都做完了呢。”
林福音被她们的热情吓了一大跳,昨晚她帮了两姐妹做了一阵子,实在困的不行就去睡了,哪里知道两人将铺子那边送过来的干豌豆全部做成了酥豌豆了。
“今儿我们赶紧再做一些你说的盐水花生和五香蚕豆,和酥豌豆一起送到瓦舍去。”林芬就道。
林福音点点头,“那也好,这酥豌豆有些多,还是抽几个铺子里做工的人,再推几架独轮车来帮着送过去才好。”
林芬姐妹两点头。
林福音便先教她们两人做五香蚕豆。
其实这个很简单,先将八角小茴香,香叶,花椒,桂皮这些调味的香料称好二两,再将黄芪,甘草这些中药材称好合在一起放进大锅里,然后再将发涨破皮的蚕豆放到大铁锅里一起煮。
第一锅煮好后,捞起来沥干,然后再放入第二锅,煮第二锅的时候就需要将香料和中药材各样都抓一把放进去,第三锅,第四锅……都是如此。
而做盐水花生就更简单了,直接大锅放水,半斤盐巴十斤水,二十斤花生放进去煮就行了。煮好了就捞出来沥干,后面再煮的时候看味道控制着加盐就行了。
林芬和林芳很快就掌握了煮盐水花生和五香蚕豆的要点,第一锅出锅的时候,都十分好吃。
这是成功了,林福音也就放心了。
三人在厨房里忙的热火朝天的,突然大门被人拍响了,林福音擦了擦手,出去开门,看是谁来了。
“谁呀?”林福音隔着大门问。
“福音,是我,秦娘子!”秦娘子在门外喊道。
见是她来了,林福音马上打开了大门。
“福音呐,可找到你这里了。”秦娘子一进来就用手帕子扇着风,她跑的急了,热的。
林福音看她大冬天的鼻尖还出了汗了,就问:“秦娘子,你这么急干啥?看这满头汗……”
“急着找你啊,我铺子里茉桂粉卖断货了,几个难缠的客人正在铺子里吵吵呢。我能不急嘛?”秦娘子打断林福音,一把抓住她的胳膊,急问:“福音,你那茉桂粉可还有啊?”
林福音却是眨了眨眼睛,不答反问道:“秦娘子,昨儿可是有六十多盒的,怎么也能卖个几天的吧?怎么一下子就被卖完了呢?”
秦娘子见她对这个感兴趣,也没打算瞒着她,“昨儿是成夫人买了茉桂粉后,去看望汪员外家的大奶奶,听说她们两人是手帕交。成夫人那多买的一盒子就是送给汪大奶奶的。但正好成夫人正给汪大奶奶说茉桂粉怎么好的时候,汪夫人过去了,也试用了茉桂粉也觉得好,立刻就派人见我剩下的三十多盒全部买走了。”
林福音一听是汪夫人买走了全部的茉桂粉,心里一动。
就听秦娘子苦着脸道:“这全部买去我当时是高兴了,但今儿一大早昨日没去我铺子里的几家女客都派人来了,点名要买茉桂粉,一家家的还不止要一盒,我就只好躲出来找你了!”
秦娘子说完就一脸期待的看着林福音。
林福音挑了挑眉,笑道:“幸亏昨日又做了一些,秦娘子你不用着急,这就给你拿去。”
说完就去了“实验室”抱出来一个大瓷瓶子。
秦娘子就眉开眼笑起来,这会子也不急了。
林福音将白瓷瓶放在她面前后,又去给她倒了茶,笑道:“这一瓷瓶和昨儿的一样,用盒子装起来大概也是六七八盒的样子。”
秦娘子凑过来一看,果然和昨儿林福音带给她的茉桂粉差不多,“行咧,就按照昨儿的一瓶子六十八盒算。”
林福音点点头。
秦娘子昨儿一天就回了本还挣了四百多两银子,身上正好带了一千五百两的银票,数了十四张一百的银票递给林福音,“今儿来的匆忙,没带银锭子,先给你一千四百两银子。”
林福音笑着接了过来,然后让秦娘子稍等,她去房里拿银子去了。
“这是找你的四十两银子。”林福音将四个十两的银锭子递给秦娘子。
秦娘子就道:“还巴巴的去拿银子找给我,下次我再来拿货一起算不就行了?”
林福音笑,道:“还是一次弄清楚的好。”
秦娘子就没说什么了,就跟她说起了闲话,“你说那汪夫人怎么就一下子买了三十多盒子茉桂粉呢?啊,对了,她还对我说,要是还有的话,给她多留点呢!你说她也要开脂粉铺子不成?”