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客人的工作中。
或许因为柳宓自个本身就是半个厨子,所以她对这些菜品极为感兴趣。
飘香阁的招牌式鸭类的菜肴。
烤鸭也是食肆名菜,或许是店大名声好,所以这吃食上,一丝一毫都没马虎。
后世的烤鸭都是果木明火烤制而成,可这里却是用炉灰煨炙法烹制的,越是用的老法子,这味道越是纯正,那伙计端上的盘子里,烤鸭皮酥肉嫩,在片好的烤鸭旁边,精致的小碟子里,摆放着荷叶饼、甜面酱、菊花葱、蝴蝶萝卜之类的辅料。
不过,这里的人,喜欢用骨架汤、绿豆面条一起食用,这就是她所陌生的了。
从这些热火朝天的人生百态,便能看出,舌尖文化修行了千年。
柳宓见复杂的菜色有烤鸭,也见有便宜的菜色,例如豆腐,不过这边吃的豆腐也是奇特,不爱烹饪,只在新鲜的豆腐上浇上葱花酱料,这就跟凉拌菜一样,不乏有食客吃的津津有味。
柳月珠见妹妹一个劲的盯着人家的桌子,有点不好意思。
这可真的跟乡巴佬进城一样了!
柳宓被大姐拉了一下袖子,回过了神,见她表情带着担忧,显然也知道她误会了自个。
“大姐,你别小看了这餐桌文化,我跟你说,这仔细的观察,是咱们卖东西的第一步啊!”
柳宓见她不解,少不得得仔细的给她讲解。
这是最大的酒楼不假,可这边的消费,也是最高的。
比如说桌子上叫了一大桌子的吃食,菜色齐全,却没动几筷子,那些人只管高声讨论,这是真的富贵人家的子弟,不缺钱财,来这吃喝,也只是为了附庸风雅。
这是一类不假。
剩下的那一类,就是打肿脸充胖子的了,明明是白丁,却爱充大头,明明面前有一桌子的菜,却见别人每吃一嘴,脸上就是滴血的表情。
这些人,你去推销自个的糕点,定然要铩羽而归。
柳宓仔细的跟大姐说着自个的观察。
柳月珠如梦初醒,见周围不少食客打量着她们,点了点头,“我省的的!”
其实在她心里,一直认同孙氏的话,姑娘家来这抛头露面卖吃食,不大好。
可是,她又惭愧自个冒出的这种想法,小妹都能为了家里,忙前忙后的,自个为啥就不能?
娘吃药的钱,还没着落呢。
俩人分工合作,柳宓嘴巴甜,眼睛又毒,她说话之前,心里已经组织了无数遍的语言。
她这糕点形状漂亮,味道清新,有的客人本就爱吃,见这玩意已经没见过,愿意多花三五个钱儿,来试试滋味如何。
红豆沙软清甜,糯米弹牙香软,先前吃过鸭子有些腻的,吃一嘴这个,味道倒是压下去了几分。
客人的工作中。
或许因为柳宓自个本身就是半个厨子,所以她对这些菜品极为感兴趣。
飘香阁的招牌式鸭类的菜肴。
烤鸭也是食肆名菜,或许是店大名声好,所以这吃食上,一丝一毫都没马虎。
后世的烤鸭都是果木明火烤制而成,可这里却是用炉灰煨炙法烹制的,越是用的老法子,这味道越是纯正,那伙计端上的盘子里,烤鸭皮酥肉嫩,在片好的烤鸭旁边,精致的小碟子里,摆放着荷叶饼、甜面酱、菊花葱、蝴蝶萝卜之类的辅料。
不过,这里的人,喜欢用骨架汤、绿豆面条一起食用,这就是她所陌生的了。
从这些热火朝天的人生百态,便能看出,舌尖文化修行了千年。
柳宓见复杂的菜色有烤鸭,也见有便宜的菜色,例如豆腐,不过这边吃的豆腐也是奇特,不爱烹饪,只在新鲜的豆腐上浇上葱花酱料,这就跟凉拌菜一样,不乏有食客吃的津津有味。
柳月珠见妹妹一个劲的盯着人家的桌子,有点不好意思。
这可真的跟乡巴佬进城一样了!
柳宓被大姐拉了一下袖子,回过了神,见她表情带着担忧,显然也知道她误会了自个。
“大姐,你别小看了这餐桌文化,我跟你说,这仔细的观察,是咱们卖东西的第一步啊!”
柳宓见她不解,少不得得仔细的给她讲解。
这是最大的酒楼不假,可这边的消费,也是最高的。
比如说桌子上叫了一大桌子的吃食,菜色齐全,却没动几筷子,那些人只管高声讨论,这是真的富贵人家的子弟,不缺钱财,来这吃喝,也只是为了附庸风雅。
这是一类不假。
剩下的那一类,就是打肿脸充胖子的了,明明是白丁,却爱充大头,明明面前有一桌子的菜,却见别人每吃一嘴,脸上就是滴血的表情。
这些人,你去推销自个的糕点,定然要铩羽而归。
柳宓仔细的跟大姐说着自个的观察。
柳月珠如梦初醒,见周围不少食客打量着她们,点了点头,“我省的的!”
其实在她心里,一直认同孙氏的话,姑娘家来这抛头露面卖吃食,不大好。
可是,她又惭愧自个冒出的这种想法,小妹都能为了家里,忙前忙后的,自个为啥就不能?
娘吃药的钱,还没着落呢。
俩人分工合作,柳宓嘴巴甜,眼睛又毒,她说话之前,心里已经组织了无数遍的语言。
她这糕点形状漂亮,味道清新,有的客人本就爱吃,见这玩意已经没见过,愿意多花三五个钱儿,来试试滋味如何。
红豆沙软清甜,糯米弹牙香软,先前吃过鸭子有些腻的,吃一嘴这个,味道倒是压下去了几分。