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第六十二章：金贵的白饴
不一会儿小舅便买了回来，三娘打开一看暗暗松了口气，刚还想若周记的糖是蔗糖就麻烦了，虽说定州青州都不产甘蔗，万一人家是从外头运过来的呢，实际上，周记的糖也不过是再普通不过的饴糖，就是比麦芽糖精练了一些的糖罢了，并不稀奇。
常三见三娘盯着自己买回来的糖出神，以为是受了打击，忙道：“这是人家上百年的秘方，做出的糖自是咱家不能比的，其实咱家的糖也很好了，就算没有路记的订单，如今这些主顾也能赚不少呢，三娘放心，小舅一定能把咱家的糖作坊开起来，以后赚多多的钱，将来给我们家三娘置办一份最体面的嫁妆。”
三娘：“小舅您是不是忘了，三娘才九岁。”
小舅嘿嘿笑道：“你还别说，有时候小舅真忘了你才这么大点儿，可见这识文断字的就是不一样，我家三娘才九岁就能出主意又能立账还能知道做糖的法子，实在厉害，能在青州开这个糖作坊，多亏了三娘，小舅已经很知足了，路记的订单以后再说吧，”
三娘挑了挑眉：“可是小舅，三娘知道做这糖的法子。”
小舅一愣：“真的，三娘真知道？”
三娘：“真的，书上有记着一个做白饴的法子，先头让小舅去买周记的糖，怕是蔗糖，若是蔗糖三娘就没法子了，这白饴却不难。”
小舅眼睛都亮了：“这么说，咱家也能做出这样的糖来。”
三娘点点头：“能做出来，而且，如果咱们用最好的麦子跟黍米，出糖的品质应该比周记的更好些，只是如此一来成本就高了，成本一高利自然就少了。”
小舅：“成本是啥？”
三娘咳嗽了一声：“成本就是做糖的本钱。”
小舅：“原来是本钱啊，这本钱高怕啥，你知道周记的糖多少钱，要一钱银子一斤呢，也只有那些富贵人家才舍得买。”
三娘一惊，真没想到这么贵，可转念一想也就不觉得奇怪了，本来糖在古代就属于奢侈品，很长一段时间里，古代人所食甜味都是从蜂蜜里获取的，后来有了麦芽糖饴糖最后是蔗糖，蔗糖普及之后，糖的价格才走下神坛，成了老百姓都能买得起的生活物资。
而这个世界显然蔗糖并未普及，饴糖自然就金贵了，而做白饴跟做麦芽糖的法子其实差不多，只是更精细一些，即便用最好的粮食成本也不会高太多，而价值却是麦芽糖的十倍不止，一钱银子一斤，这样的高的价格，周家卖了将近一百年，得赚得多少财富啊。
常三仍有些不信：“三丫头，你可别哄你小舅啊，你真知道法子？”
三娘：“小舅不信，等二姐来了，咱们做个试试不就好了。”
说着，就听外头牛车响动，接着便是二娘的声音：“有庆伯，这里真是我小舅的铺子吗？”
三娘高兴的忙跑了出去：“二姐。”
瞧见了三娘，二娘才信了，从牛车上跳下来拉着三娘的手看了看：“真是三丫头。”
小舅笑道：“我还担心有庆大哥找不着，想着时候差不多了去城门接你们呢，不想这就来了。”
葛有庆：“我这来回拉脚的，青州城也来过不少回，多少也认得些，你这儿离着河边近，我先到了河沿那边儿问了烧饼铺子的伙计就知道了，没走冤枉路。”
小舅：“有庆哥问的正好，那烧饼铺子是咱家的主顾呢。”
葛有庆：“我还说呢，你这铺子还没开呢，咋名声就出去了，原来是主顾。”
小舅让着葛有庆进屋，三娘倒了水过来，二娘正要去做饭，葛有庆转了一圈道：“这饭可吃不上了，刚在城门口揽了趟活儿，赶着没关城门得赶紧出去，晚了可就耽搁了。”
小舅不好拦着，给了车钱又去烧饼铺子买了几个糖烧饼塞到车上，送着葛有庆走了，回来关上门跑到后头，舅甥三人便忙着泡麦子。
因做的糖多，三人直忙活了一宿，天蒙蒙亮了才忙活完，也不及做饭，小舅去买了几个烧饼回来，仨人就着水吃了。
三娘已经困得都睁不开眼了，小舅却异常精神，仔细问了三娘做白饴需要的东西，问清楚就跑了，想是买东西去了。姐俩可没小舅的精神，爬上炕补觉去了。
三娘这一觉睡到了天擦黑才醒过来，炕上不见二姐，下地洗漱了，便闻见了一股子肉香，忍不住吞了下口水，出来看了看锅里：“什么东西这么香？”
二娘笑道：“你鼻子倒灵，刚小舅买了个猪头回来，我收拾了炖在锅里，这会儿已经炖的酥烂，自然香了。”
第六十二章：金贵的白饴
不一会儿小舅便买了回来，三娘打开一看暗暗松了口气，刚还想若周记的糖是蔗糖就麻烦了，虽说定州青州都不产甘蔗，万一人家是从外头运过来的呢，实际上，周记的糖也不过是再普通不过的饴糖，就是比麦芽糖精练了一些的糖罢了，并不稀奇。
常三见三娘盯着自己买回来的糖出神，以为是受了打击，忙道：“这是人家上百年的秘方，做出的糖自是咱家不能比的，其实咱家的糖也很好了，就算没有路记的订单，如今这些主顾也能赚不少呢，三娘放心，小舅一定能把咱家的糖作坊开起来，以后赚多多的钱，将来给我们家三娘置办一份最体面的嫁妆。”
三娘：“小舅您是不是忘了，三娘才九岁。”
小舅嘿嘿笑道：“你还别说，有时候小舅真忘了你才这么大点儿，可见这识文断字的就是不一样，我家三娘才九岁就能出主意又能立账还能知道做糖的法子，实在厉害，能在青州开这个糖作坊，多亏了三娘，小舅已经很知足了，路记的订单以后再说吧，”
三娘挑了挑眉：“可是小舅，三娘知道做这糖的法子。”
小舅一愣：“真的，三娘真知道？”
三娘：“真的，书上有记着一个做白饴的法子，先头让小舅去买周记的糖，怕是蔗糖，若是蔗糖三娘就没法子了，这白饴却不难。”
小舅眼睛都亮了：“这么说，咱家也能做出这样的糖来。”
三娘点点头：“能做出来，而且，如果咱们用最好的麦子跟黍米，出糖的品质应该比周记的更好些，只是如此一来成本就高了，成本一高利自然就少了。”
小舅：“成本是啥？”
三娘咳嗽了一声：“成本就是做糖的本钱。”
小舅：“原来是本钱啊，这本钱高怕啥，你知道周记的糖多少钱，要一钱银子一斤呢，也只有那些富贵人家才舍得买。”
三娘一惊，真没想到这么贵，可转念一想也就不觉得奇怪了，本来糖在古代就属于奢侈品，很长一段时间里，古代人所食甜味都是从蜂蜜里获取的，后来有了麦芽糖饴糖最后是蔗糖，蔗糖普及之后，糖的价格才走下神坛，成了老百姓都能买得起的生活物资。
而这个世界显然蔗糖并未普及，饴糖自然就金贵了，而做白饴跟做麦芽糖的法子其实差不多，只是更精细一些，即便用最好的粮食成本也不会高太多，而价值却是麦芽糖的十倍不止，一钱银子一斤，这样的高的价格，周家卖了将近一百年，得赚得多少财富啊。
常三仍有些不信：“三丫头，你可别哄你小舅啊，你真知道法子？”
三娘：“小舅不信，等二姐来了，咱们做个试试不就好了。”
说着，就听外头牛车响动，接着便是二娘的声音：“有庆伯，这里真是我小舅的铺子吗？”
三娘高兴的忙跑了出去：“二姐。”
瞧见了三娘，二娘才信了，从牛车上跳下来拉着三娘的手看了看：“真是三丫头。”
小舅笑道：“我还担心有庆大哥找不着，想着时候差不多了去城门接你们呢，不想这就来了。”
葛有庆：“我这来回拉脚的，青州城也来过不少回，多少也认得些，你这儿离着河边近，我先到了河沿那边儿问了烧饼铺子的伙计就知道了，没走冤枉路。”
小舅：“有庆哥问的正好，那烧饼铺子是咱家的主顾呢。”
葛有庆：“我还说呢，你这铺子还没开呢，咋名声就出去了，原来是主顾。”
小舅让着葛有庆进屋，三娘倒了水过来，二娘正要去做饭，葛有庆转了一圈道：“这饭可吃不上了，刚在城门口揽了趟活儿，赶着没关城门得赶紧出去，晚了可就耽搁了。”
小舅不好拦着，给了车钱又去烧饼铺子买了几个糖烧饼塞到车上，送着葛有庆走了，回来关上门跑到后头，舅甥三人便忙着泡麦子。
因做的糖多，三人直忙活了一宿，天蒙蒙亮了才忙活完，也不及做饭，小舅去买了几个烧饼回来，仨人就着水吃了。
三娘已经困得都睁不开眼了，小舅却异常精神，仔细问了三娘做白饴需要的东西，问清楚就跑了，想是买东西去了。姐俩可没小舅的精神，爬上炕补觉去了。
三娘这一觉睡到了天擦黑才醒过来，炕上不见二姐，下地洗漱了，便闻见了一股子肉香，忍不住吞了下口水，出来看了看锅里：“什么东西这么香？”
二娘笑道：“你鼻子倒灵，刚小舅买了个猪头回来，我收拾了炖在锅里，这会儿已经炖的酥烂，自然香了。”