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意思。
苏曼心中起了一丝警觉,退后一步,打定主意不再吭声。
接下来,评委们逐一的点评了选手们的刀工,其中不乏亮点,比如有一个选手,就利用给出的这些食材,摆出了一个鲤鱼跃龙门的造型,还有一个选手别出心裁的把五花肉雕成了熊掌的模样,意喻鱼与熊掌不可兼得。
第一批选手至此比试完毕,电视台录制节目虽然不是现场直播,后厨的情况,却第一时间传递到了前方的大厅之中,一于观众看到苏曼惊艳的表现,议论纷纷。
王蒙咬着嘴唇,看看坐在人群前方的包子陵,又看看屏幕上的苏曼,脸上的神色变了又变,最后扬起握紧的拳头,发誓一样道：“好我决定了,苏美人以后才是我心中的第一偶像”
乔治八世哈哈大笑,拍了拍她的肩膀：“有眼光”
两个人顿时大生知己之感,乔治八世和王蒙,一个用半生不熟的中文,一个用半熟不生的英文,兴致勃勃的交流起了苏曼的信息：
“什么？8在學校食堂里担任大厨？天啊,你们可真幸福,每天都能吃到8做的菜不行,我要去你们學校”
“啊？真的假的？苏曼去参加东方教授的晚宴,居然让一个米其林大厨甘拜下风？”
两个人越是交流,越是震惊,苏曼的底蕴真是深厚的无法想象,她就像是一个传奇,一点一滴都是一个意味隽永的故事,让人忍不住去探寻。
而苏曼所在的餐桌上的两个客人亦是一脸惊诧,那个有些丰满的贵妇挥了挥圆滚滚的手臂,叫道：“就是她就是她我要她烧菜给我吃”
一旁的德方大师低低的诵了声佛号,年轻俊秀的脸上扬起了一抹微笑,似乎也大感兴趣。
后厨发生的风波很快传了出去,后面的参赛选手知道了徐德这个倒霉的家伙的事情,同时也知道了有个年轻的女评委招惹不得,再参加比赛的时候无不小心翼翼,冥思苦想,倒是让比赛增色了许多。
很快,第一轮比赛完毕,进入了第二关火候控制。
苏曼有些好奇,第二关的火候控制里,又会采用什么比赛方式呢？
苏曼很快知道了答案,在一个个炉灶旁,摆放了一份份的冷饭,居然是蛋炒饭。
她呼出一口气,这个倒是她的老本行了,不过用蛋炒饭来考校厨师的厨艺,倒是不新奇,在正常厨师的进阶考试里,就有这一项考核项目。
看上去极简单,其实极难。
数千米粒要均匀的裹上蛋液,难度可想而知。
第一批选手依次走了进来,众多选手扫了一眼评委们,其他轮次的选手还好,这一批的选手可是最清楚那个看上去很和气的年轻女孩有多挑剔。
一个个选手目不斜视的从苏曼身前走过,在经过她时,却又下意识的加快了脚步,仿佛苏曼是洪荒猛兽一般。
徐德下巴微抬,昂首挺胸的走在当中,他脚步一顿,众目睽睽之下,居然又站在了苏曼身边。
苏曼哑然,向着这名选手看去,这么仔细一看,才发现,徐德的年纪应该不会很大,只是下巴上一圈刚冒出的胡茬误导了他的年纪。
加上他个子又高,下意识便以为他很成熟,其实不过二十出头罢了。
苏曼轻叹一声,厨师这一个行当,看上去入职的门槛很低,其实也有着许多隐形的要求,性别之分是一个,还有一个就是身高,过高或者过矮都不好。
因为大饭店中的炉灶高度都是固定的,不可能为某一个厨师进行单独调整,身高过高或者过矮,在使用炉灶餐台这些设施的时候,都会觉得不便。
所以很多大饭店在招收學徒的时候就会注意这一点,很少选用过高或者过矮的厨师。
西餐的要求就稍微差一点,因为西餐是以烤和煎的烹饪手段为主,食材处理也相对粗暴简单,并不要求厨师长时间的站在料理台或者炉灶前。
所以在北京饭店,要是想找帅哥,就去阳光海岸西餐厅,一水的一米八的大个子,走出来跟男模似的,特别养眼。
苏曼收回视线,对于徐德已经有了一个基本的判断——大饭店不会收这样的學徒,从第一关比赛中规中矩的手法来看,她基本可以判断,徐德来自一个小饭馆中,十有是家庭性质的自营小饭馆。
意思。
苏曼心中起了一丝警觉,退后一步,打定主意不再吭声。
接下来,评委们逐一的点评了选手们的刀工,其中不乏亮点,比如有一个选手,就利用给出的这些食材,摆出了一个鲤鱼跃龙门的造型,还有一个选手别出心裁的把五花肉雕成了熊掌的模样,意喻鱼与熊掌不可兼得。
第一批选手至此比试完毕,电视台录制节目虽然不是现场直播,后厨的情况,却第一时间传递到了前方的大厅之中,一于观众看到苏曼惊艳的表现,议论纷纷。
王蒙咬着嘴唇,看看坐在人群前方的包子陵,又看看屏幕上的苏曼,脸上的神色变了又变,最后扬起握紧的拳头,发誓一样道：“好我决定了,苏美人以后才是我心中的第一偶像”
乔治八世哈哈大笑,拍了拍她的肩膀：“有眼光”
两个人顿时大生知己之感,乔治八世和王蒙,一个用半生不熟的中文,一个用半熟不生的英文,兴致勃勃的交流起了苏曼的信息：
“什么？8在學校食堂里担任大厨？天啊,你们可真幸福,每天都能吃到8做的菜不行,我要去你们學校”
“啊？真的假的？苏曼去参加东方教授的晚宴,居然让一个米其林大厨甘拜下风？”
两个人越是交流,越是震惊,苏曼的底蕴真是深厚的无法想象,她就像是一个传奇,一点一滴都是一个意味隽永的故事,让人忍不住去探寻。
而苏曼所在的餐桌上的两个客人亦是一脸惊诧,那个有些丰满的贵妇挥了挥圆滚滚的手臂,叫道：“就是她就是她我要她烧菜给我吃”
一旁的德方大师低低的诵了声佛号,年轻俊秀的脸上扬起了一抹微笑,似乎也大感兴趣。
后厨发生的风波很快传了出去,后面的参赛选手知道了徐德这个倒霉的家伙的事情,同时也知道了有个年轻的女评委招惹不得,再参加比赛的时候无不小心翼翼,冥思苦想,倒是让比赛增色了许多。
很快,第一轮比赛完毕,进入了第二关火候控制。
苏曼有些好奇,第二关的火候控制里,又会采用什么比赛方式呢？
苏曼很快知道了答案,在一个个炉灶旁,摆放了一份份的冷饭,居然是蛋炒饭。
她呼出一口气,这个倒是她的老本行了,不过用蛋炒饭来考校厨师的厨艺,倒是不新奇,在正常厨师的进阶考试里,就有这一项考核项目。
看上去极简单,其实极难。
数千米粒要均匀的裹上蛋液,难度可想而知。
第一批选手依次走了进来,众多选手扫了一眼评委们,其他轮次的选手还好,这一批的选手可是最清楚那个看上去很和气的年轻女孩有多挑剔。
一个个选手目不斜视的从苏曼身前走过,在经过她时,却又下意识的加快了脚步,仿佛苏曼是洪荒猛兽一般。
徐德下巴微抬,昂首挺胸的走在当中,他脚步一顿,众目睽睽之下,居然又站在了苏曼身边。
苏曼哑然,向着这名选手看去,这么仔细一看,才发现,徐德的年纪应该不会很大,只是下巴上一圈刚冒出的胡茬误导了他的年纪。
加上他个子又高,下意识便以为他很成熟,其实不过二十出头罢了。
苏曼轻叹一声,厨师这一个行当,看上去入职的门槛很低,其实也有着许多隐形的要求,性别之分是一个,还有一个就是身高,过高或者过矮都不好。
因为大饭店中的炉灶高度都是固定的,不可能为某一个厨师进行单独调整,身高过高或者过矮,在使用炉灶餐台这些设施的时候,都会觉得不便。
所以很多大饭店在招收學徒的时候就会注意这一点,很少选用过高或者过矮的厨师。
西餐的要求就稍微差一点,因为西餐是以烤和煎的烹饪手段为主,食材处理也相对粗暴简单,并不要求厨师长时间的站在料理台或者炉灶前。
所以在北京饭店,要是想找帅哥,就去阳光海岸西餐厅,一水的一米八的大个子,走出来跟男模似的,特别养眼。
苏曼收回视线,对于徐德已经有了一个基本的判断——大饭店不会收这样的學徒,从第一关比赛中规中矩的手法来看,她基本可以判断,徐德来自一个小饭馆中,十有是家庭性质的自营小饭馆。