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最后一步,就是蜂蜜上味!
趁着浓浓白雾时,罗师傅舀了一勺上好的槐花蜂蜜,均匀的淋在晶莹饱满的蒸肉之上,这下,定襄蒸肉才算是真正的完成了!
“嘿!老罗可以啊!”郑师傅这回可是真心实意的称赞。
“那是给你吹的?这可是我的拿手好菜!”罗师傅美滋滋的笑了起来,正当他准备跟秦风炫耀的时候,扭头一瞅,顿时傻了眼!
此刻,只见秦风抓着菜刀,正飞速的切着五花肉。
“不是……这小子刚才一直就没动手?”罗师傅扭头望向叶天问等人,一脸懵逼的问道。
刚才他只顾着自己,根本没管秦风。
他心说秦风就算不熟练,至少现在也应该到了蒸肉的环节了,可没成想这小子现在才开始处理主辅料!
“小子,你现在动手,太迟了吧?”黄辉冯脸上挂满了不解。
“距离时间结束,还剩二十五分钟,这小子手脚麻利点的话,差不多刚好能卡点完成吧。”叶天问看了眼时间,淡淡说道。
“呵,就算完成了又怎么样?你们还没看出来吗?这小子刚才是在偷师!”
喜欢瞎几把分析的郑师傅又说话了,“这小子现在就是在现学现卖,就算能蒸熟了,味道肯定也不咋地,罗师傅,你这回可算是躺赢了。”
“滚滚滚!什么叫躺赢?老子凭的这是真本事!”罗师傅不爽的回怼。
“嘶~我的天!我看到了什么?!”突然,鹤颐斋廖师傅的叫声引起了所有人的注意。
“怎么了?”
众人扭头看去,却是发现廖师傅不知道啥时候凑到了秦风的身旁。
他的手里,正抓着两个小碎块进行对比。
众人仔细一看,下一秒,皆是齐刷刷的倒吸凉气。
“这……这刀工,真的是一个二十出头的毛头小子能拥有的?!”罗师傅大吃一惊。
秦风的刀速快就不说了,关键是经他刀下的辅料,大小完全是一毛一样,分毫不差!
“罗师傅你……这下似乎真的踢到铁板了!”郑师傅表示同情。
饶是叶天问,现在的神色也是极其复杂。
他扪心自问,秦风的刀工,他比不了!
很快,主辅料被秦风处理完,整个过程不仅完成的漂亮,而且速度还要比罗师傅再快一倍!
接下来,就是腌肉。
秦风完全就是复制了罗师傅的手法,就连配料多少也是跟罗师傅的分毫不差。
这一点又让大家大吃一惊。
难不成,这小子还有过目不忘的本事?
他们猜的还真不错。
过目不忘,对秦风而言根本不难,现在他的智力属性早已远超常人,过目不忘不过只是小菜一碟。
但紧接着,秦风下一步的动作,却是让众人有些不解。
他并没有跟罗师傅一样腌肉五分钟,反而是又去备菜区拿了十几片豆腐皮,铺在了蒸肉的碗中。
然后将还没腌好的肉带着腌肉的汁液一块倒入蒸碗中,随后放入蒸锅中开始蒸制。
“这小子在做什么?”罗师傅一脸懵逼。
“你问我们?”郑师傅不屑的说,“这里边,定襄蒸肉你才是行家,你都看不懂,我们解释个屁啊!?”
罗师傅欲哭无泪。
他的确算是烹饪定襄蒸肉的行家了,可关键是他学定襄蒸肉的时候,秦风这操作也没特么写在食谱里啊!
“咳咳,我就说这小子是野路子,定襄蒸肉食谱里根本没这一招!”罗师傅只能自己给自己找台阶下,“你们放心看吧,这定襄蒸肉在他手里,算是彻底毁了!”
闻言,众人也只能半信半疑的继续看秦风的迷惑操作。
“差不多了。”
秦... -->>
最后一步,就是蜂蜜上味!
趁着浓浓白雾时,罗师傅舀了一勺上好的槐花蜂蜜,均匀的淋在晶莹饱满的蒸肉之上,这下,定襄蒸肉才算是真正的完成了!
“嘿!老罗可以啊!”郑师傅这回可是真心实意的称赞。
“那是给你吹的?这可是我的拿手好菜!”罗师傅美滋滋的笑了起来,正当他准备跟秦风炫耀的时候,扭头一瞅,顿时傻了眼!
此刻,只见秦风抓着菜刀,正飞速的切着五花肉。
“不是……这小子刚才一直就没动手?”罗师傅扭头望向叶天问等人,一脸懵逼的问道。
刚才他只顾着自己,根本没管秦风。
他心说秦风就算不熟练,至少现在也应该到了蒸肉的环节了,可没成想这小子现在才开始处理主辅料!
“小子,你现在动手,太迟了吧?”黄辉冯脸上挂满了不解。
“距离时间结束,还剩二十五分钟,这小子手脚麻利点的话,差不多刚好能卡点完成吧。”叶天问看了眼时间,淡淡说道。
“呵,就算完成了又怎么样?你们还没看出来吗?这小子刚才是在偷师!”
喜欢瞎几把分析的郑师傅又说话了,“这小子现在就是在现学现卖,就算能蒸熟了,味道肯定也不咋地,罗师傅,你这回可算是躺赢了。”
“滚滚滚!什么叫躺赢?老子凭的这是真本事!”罗师傅不爽的回怼。
“嘶~我的天!我看到了什么?!”突然,鹤颐斋廖师傅的叫声引起了所有人的注意。
“怎么了?”
众人扭头看去,却是发现廖师傅不知道啥时候凑到了秦风的身旁。
他的手里,正抓着两个小碎块进行对比。
众人仔细一看,下一秒,皆是齐刷刷的倒吸凉气。
“这……这刀工,真的是一个二十出头的毛头小子能拥有的?!”罗师傅大吃一惊。
秦风的刀速快就不说了,关键是经他刀下的辅料,大小完全是一毛一样,分毫不差!
“罗师傅你……这下似乎真的踢到铁板了!”郑师傅表示同情。
饶是叶天问,现在的神色也是极其复杂。
他扪心自问,秦风的刀工,他比不了!
很快,主辅料被秦风处理完,整个过程不仅完成的漂亮,而且速度还要比罗师傅再快一倍!
接下来,就是腌肉。
秦风完全就是复制了罗师傅的手法,就连配料多少也是跟罗师傅的分毫不差。
这一点又让大家大吃一惊。
难不成,这小子还有过目不忘的本事?
他们猜的还真不错。
过目不忘,对秦风而言根本不难,现在他的智力属性早已远超常人,过目不忘不过只是小菜一碟。
但紧接着,秦风下一步的动作,却是让众人有些不解。
他并没有跟罗师傅一样腌肉五分钟,反而是又去备菜区拿了十几片豆腐皮,铺在了蒸肉的碗中。
然后将还没腌好的肉带着腌肉的汁液一块倒入蒸碗中,随后放入蒸锅中开始蒸制。
“这小子在做什么?”罗师傅一脸懵逼。
“你问我们?”郑师傅不屑的说,“这里边,定襄蒸肉你才是行家,你都看不懂,我们解释个屁啊!?”
罗师傅欲哭无泪。
他的确算是烹饪定襄蒸肉的行家了,可关键是他学定襄蒸肉的时候,秦风这操作也没特么写在食谱里啊!
“咳咳,我就说这小子是野路子,定襄蒸肉食谱里根本没这一招!”罗师傅只能自己给自己找台阶下,“你们放心看吧,这定襄蒸肉在他手里,算是彻底毁了!”
闻言,众人也只能半信半疑的继续看秦风的迷惑操作。
“差不多了。”
秦... -->>
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