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不说别的，就秦风这一手刀工绝活，直接掀起了比赛会场的一个小高潮。
这一幕出现，顿时也让段明杰觉得脸上无光，但他也没有太过在意，毕竟比赛时间实在是太过紧张了。
只见段明杰只是稍稍瞟了一眼备受关注的亲丰厚，便收回了心神，开始烹饪自己的菜品。
将五花肉薄片放入一个陶瓷盆中，然后下豆腐以及适量的葱、姜、糖开始腌制五花肉薄片。
这是他要做的这道菜品最关键的一个步骤，腌制的时间、用料多少都是极为讲究的。
等五花肉腌制时，段明杰开始和面。
到底也是晋省第一，和面的功夫自然也是不弱。
很快，一团光滑白皙的面团，便出现在了段明杰的手中，将和好的面制作成荷叶形状的面饼，然后放人高压蒸笼中蒸制。
高压蒸笼这一点，赛组委还算是比较贴心的。
毕竟比赛时长一共就才二十分钟，要是给参赛厨师们配备的是正常的蒸锅，黄花菜都得凉了。
而就在这样的一幕出现后，有眼尖的观众已经认出了段明杰烹饪的菜品是什么。
“原来段大师要制作的，是酱梅肉荷叶饼！”
“这可是一道传统名菜啊！将蒸好的酱梅肉包在荷叶形状的面饼中，再网上淋上一勺卤汁，一口咬下去，满嘴流油，但却肥而不腻，那滋味真的是绝了！”
“我去，你快别说了，说的我都饿了！”
“真的是好奇段大师手中的酱梅肉荷叶饼，会有多么好吃……”
“放你的心吧，段大师的手艺没得说，再加上这还是一道传统名菜，我估计，今年的晋省第一应该又是段大师的了。”
“那可不一定，别忘了今年还杀出来一匹黑马呢！”
半决赛积分第一的秦风，自然也是饱受人们关注的点。
而且，很多人也都想看看凭借大枣、南瓜、玉米这样的主食材，能够搭配出来什么菜品。
于是，基本上很多人的目光，从未离开过秦风的身上。
只见秦风将切开了大枣，取出其中的枣核，然后泡入温水之中。
紧接着，又将黄米洗净，放入高压蒸笼中开始蒸制。
与此同时，秦风也没有闲着，南瓜切成两半，只用其中的一半。
这一半南瓜去籽，然后将洗净的红豆、麦仁、玉米、高粱米等一股脑的填在去籽后的空心南瓜之中，同样放入高压蒸笼中进行蒸制。
盖好盖子后，秦风将目光落在了案板上的最后一个食材，沙棘果之上。
将沙棘果磨碎打汁，然后配以淀粉、香油、白糖等辅料进行调制，这个过程一出来，很多人就都知道了秦风这是在做什么。
秦风在调制勾芡。
这一工序是普通家庭做菜时都会做的，毕竟基本上90%的菜品都是要用到勾芡的，勾芡过的菜品，色泽跟味道会得到进一步的提升。
不过，虽说勾芡很多人都会，但跟秦风的水平还是相差甚远。
只见秦风做得勾芡汁液呈金黄之色，放在白瓷碗中，有微风拂过，顿时那金黄色勾芡之上便荡起一阵涟漪，如此鲜亮的色泽，实在是勾人食欲。
很多人都不敢死盯着了，生怕流口水出丑。
约莫十分钟过去。
在高压蒸锅中的几样食材都已经全部被蒸熟了，秦风取出蒸熟的黄米，分成十二份，包在一分为二的大枣之中。
这下，大家才恍然大悟，原来一分为二，但却又没彻底分裂开的大枣是这样用的，看起来更像是包子。
到了这一步，这道菜品就完成了呢？
就在大家的想法刚刚出现后，没想到的是，秦风居然又将包好的大枣再次开始新的一次蒸制过程，只不过，这次换用的是普通蒸笼。
“这道菜品烹饪起来居然这么繁琐，难不成，还真是一道不平凡的菜品？”
“光从烹饪过程也说明不了啥，你们看，... -->>
不说别的，就秦风这一手刀工绝活，直接掀起了比赛会场的一个小高潮。
这一幕出现，顿时也让段明杰觉得脸上无光，但他也没有太过在意，毕竟比赛时间实在是太过紧张了。
只见段明杰只是稍稍瞟了一眼备受关注的亲丰厚，便收回了心神，开始烹饪自己的菜品。
将五花肉薄片放入一个陶瓷盆中，然后下豆腐以及适量的葱、姜、糖开始腌制五花肉薄片。
这是他要做的这道菜品最关键的一个步骤，腌制的时间、用料多少都是极为讲究的。
等五花肉腌制时，段明杰开始和面。
到底也是晋省第一，和面的功夫自然也是不弱。
很快，一团光滑白皙的面团，便出现在了段明杰的手中，将和好的面制作成荷叶形状的面饼，然后放人高压蒸笼中蒸制。
高压蒸笼这一点，赛组委还算是比较贴心的。
毕竟比赛时长一共就才二十分钟，要是给参赛厨师们配备的是正常的蒸锅，黄花菜都得凉了。
而就在这样的一幕出现后，有眼尖的观众已经认出了段明杰烹饪的菜品是什么。
“原来段大师要制作的，是酱梅肉荷叶饼！”
“这可是一道传统名菜啊！将蒸好的酱梅肉包在荷叶形状的面饼中，再网上淋上一勺卤汁，一口咬下去，满嘴流油，但却肥而不腻，那滋味真的是绝了！”
“我去，你快别说了，说的我都饿了！”
“真的是好奇段大师手中的酱梅肉荷叶饼，会有多么好吃……”
“放你的心吧，段大师的手艺没得说，再加上这还是一道传统名菜，我估计，今年的晋省第一应该又是段大师的了。”
“那可不一定，别忘了今年还杀出来一匹黑马呢！”
半决赛积分第一的秦风，自然也是饱受人们关注的点。
而且，很多人也都想看看凭借大枣、南瓜、玉米这样的主食材，能够搭配出来什么菜品。
于是，基本上很多人的目光，从未离开过秦风的身上。
只见秦风将切开了大枣，取出其中的枣核，然后泡入温水之中。
紧接着，又将黄米洗净，放入高压蒸笼中开始蒸制。
与此同时，秦风也没有闲着，南瓜切成两半，只用其中的一半。
这一半南瓜去籽，然后将洗净的红豆、麦仁、玉米、高粱米等一股脑的填在去籽后的空心南瓜之中，同样放入高压蒸笼中进行蒸制。
盖好盖子后，秦风将目光落在了案板上的最后一个食材，沙棘果之上。
将沙棘果磨碎打汁，然后配以淀粉、香油、白糖等辅料进行调制，这个过程一出来，很多人就都知道了秦风这是在做什么。
秦风在调制勾芡。
这一工序是普通家庭做菜时都会做的，毕竟基本上90%的菜品都是要用到勾芡的，勾芡过的菜品，色泽跟味道会得到进一步的提升。
不过，虽说勾芡很多人都会，但跟秦风的水平还是相差甚远。
只见秦风做得勾芡汁液呈金黄之色，放在白瓷碗中，有微风拂过，顿时那金黄色勾芡之上便荡起一阵涟漪，如此鲜亮的色泽，实在是勾人食欲。
很多人都不敢死盯着了，生怕流口水出丑。
约莫十分钟过去。
在高压蒸锅中的几样食材都已经全部被蒸熟了，秦风取出蒸熟的黄米，分成十二份，包在一分为二的大枣之中。
这下，大家才恍然大悟，原来一分为二，但却又没彻底分裂开的大枣是这样用的，看起来更像是包子。
到了这一步，这道菜品就完成了呢？
就在大家的想法刚刚出现后，没想到的是，秦风居然又将包好的大枣再次开始新的一次蒸制过程，只不过，这次换用的是普通蒸笼。
“这道菜品烹饪起来居然这么繁琐，难不成，还真是一道不平凡的菜品？”
“光从烹饪过程也说明不了啥，你们看，... -->>
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