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他取了一盆清水,把土豆放了进去,洗去淀粉。
这时,土豆都已经散开了。
大家都能看到成果了。
何雨柱之前切土豆的时候,只能说是刀工不错,毕竟当了三年的学徒了,要是刀工还是很差,那就可以说是直接卷铺盖走人了。
但是看到水里的土豆丝之后,就不再是刀工不错了。
这手艺,都能厨师,独当一面了。
那水中的土豆丝除了长短不一以外,那长宽就像一个模子里复制出来的。
“不错,继续!”
王师父满意的点了点头。
何雨柱接着把虎皮青椒切丝,小葱,蒜等底料都备好。
然后开始起锅烧油,不一会儿,一道色香俱全的青椒土豆丝就出锅了。
在一旁的张凯华看见出锅,立马拿了一个小盘子和筷子给了师父。
王师父夹起一筷子,浅尝了一下。
“柱子,你这...”
张凯华见状也重拿了一个筷子,尝了一口。
“雨柱,你这是不是回去偷偷练了!”
王师父也说道:
“不错,不错。”
之前他肯收何雨柱为徒,除了何大清的面子。
主要还是因为何雨柱看起来是个踏实肯干的性子。
但是他带了何雨柱已经三年了,也觉得何雨柱天分不高,但是努力。
所以对何雨柱一直不错。
这次没想到,这小子不知道从什么时候,一下子变的这么厉害了。
“柱子,你再做几道菜,我看看。”
何雨柱没有犹豫,直接‘唰唰唰’的把川菜最出名的几道菜摆了出来。
鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块。
王师父一一尝了他的菜,说道:
“今天中午,你就负责大厅里的鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐,这五个菜吧!”
“好咧师父。”
从上午十一点开始,一直到下午三点多结束,何雨柱基本上就没有停过。
等放松下来,才感觉到两个肩膀都不属于直接了。
毕竟这么大的量,对于一个十六岁男孩的身体来说还是负担太重了。
而且之前他一直是学徒,从来没有这么长时间的起锅,肩膀上的肌肉还没有锻炼出来了。
大师兄过来用力的捏了几下他的胳膊:
“舒服点了吧!”
“谢谢大师兄!”
“先过去休息休息吧!”
这时梨园的李掌柜走了进来。
“凯华啊,你师父呢?”
这时王师父刚好从后面进来。
“李掌柜,是有什么事吗?”
“老王啊,你今天下的厨吧,这大厅的许多顾客都说今天这菜不错!”
王德福老脸一红:
“今天这菜啊,开始我这徒弟动的手!”
“凯华?”
“不是,是我这小徒弟。雨柱!”
“这,这才跟了你几年啊!后生可畏,后生可畏啊!”
何雨柱自己本身就喜欢川菜,前世最后选择了轧钢厂之后。
他便慢慢的把一些成本低的川菜,像麻婆豆腐一类的引入了食堂。
为了更符合四九城人的胃口,他还研究了好久。
所以说啊,今天虽然做的还是川菜,但是其口味更符合四九城的人。
被赞不绝口那是肯定的。
李掌柜和王师父又寒暄了几句便离开了。
他取了一盆清水,把土豆放了进去,洗去淀粉。
这时,土豆都已经散开了。
大家都能看到成果了。
何雨柱之前切土豆的时候,只能说是刀工不错,毕竟当了三年的学徒了,要是刀工还是很差,那就可以说是直接卷铺盖走人了。
但是看到水里的土豆丝之后,就不再是刀工不错了。
这手艺,都能厨师,独当一面了。
那水中的土豆丝除了长短不一以外,那长宽就像一个模子里复制出来的。
“不错,继续!”
王师父满意的点了点头。
何雨柱接着把虎皮青椒切丝,小葱,蒜等底料都备好。
然后开始起锅烧油,不一会儿,一道色香俱全的青椒土豆丝就出锅了。
在一旁的张凯华看见出锅,立马拿了一个小盘子和筷子给了师父。
王师父夹起一筷子,浅尝了一下。
“柱子,你这...”
张凯华见状也重拿了一个筷子,尝了一口。
“雨柱,你这是不是回去偷偷练了!”
王师父也说道:
“不错,不错。”
之前他肯收何雨柱为徒,除了何大清的面子。
主要还是因为何雨柱看起来是个踏实肯干的性子。
但是他带了何雨柱已经三年了,也觉得何雨柱天分不高,但是努力。
所以对何雨柱一直不错。
这次没想到,这小子不知道从什么时候,一下子变的这么厉害了。
“柱子,你再做几道菜,我看看。”
何雨柱没有犹豫,直接‘唰唰唰’的把川菜最出名的几道菜摆了出来。
鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块。
王师父一一尝了他的菜,说道:
“今天中午,你就负责大厅里的鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐,这五个菜吧!”
“好咧师父。”
从上午十一点开始,一直到下午三点多结束,何雨柱基本上就没有停过。
等放松下来,才感觉到两个肩膀都不属于直接了。
毕竟这么大的量,对于一个十六岁男孩的身体来说还是负担太重了。
而且之前他一直是学徒,从来没有这么长时间的起锅,肩膀上的肌肉还没有锻炼出来了。
大师兄过来用力的捏了几下他的胳膊:
“舒服点了吧!”
“谢谢大师兄!”
“先过去休息休息吧!”
这时梨园的李掌柜走了进来。
“凯华啊,你师父呢?”
这时王师父刚好从后面进来。
“李掌柜,是有什么事吗?”
“老王啊,你今天下的厨吧,这大厅的许多顾客都说今天这菜不错!”
王德福老脸一红:
“今天这菜啊,开始我这徒弟动的手!”
“凯华?”
“不是,是我这小徒弟。雨柱!”
“这,这才跟了你几年啊!后生可畏,后生可畏啊!”
何雨柱自己本身就喜欢川菜,前世最后选择了轧钢厂之后。
他便慢慢的把一些成本低的川菜,像麻婆豆腐一类的引入了食堂。
为了更符合四九城人的胃口,他还研究了好久。
所以说啊,今天虽然做的还是川菜,但是其口味更符合四九城的人。
被赞不绝口那是肯定的。
李掌柜和王师父又寒暄了几句便离开了。