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第二天一大早,沈月容就早早来到了酿酒坊。
她决定今天弄个正式的开工仪式。
这样显的正式些,也当是通知下附近的客人,酒坊开始干活了,很快就会有酒卖了。
她请刘氏早早做了一些好的饭菜,买了一串小炮仗,还请了王秀才、沈大山一起过来后院吃开工饭。
等人到齐了,沈月容在后院门放了炮仗,大喊一声:“沈家酒坊正式开工喽~”
众人都高兴的鼓掌,尤其沈年华格外的开心。
等大家伙吃过了开工早饭,沈大山接着去地里播种,王秀才也回了前院。
沈月容把孙氏、钱氏、都喊来了,刘氏和沈年华跟着站在一旁。
“我们酒坊今天就正式开工了,酒也进了,药材也买了,我们就要开始酿酒了。现在给大家明确一下分工,孙婶,你今天就负责清洗晾晒药材,钱大娘,你今天就负责把已经晾晒好的药材切成片。以后隔一天你们俩互换一下工作内容,有需要搬酒坛子的,你们就一起。如果有其他临时工作,我会再作安排。”
孙氏和钱氏都点了点头。
一旁的刘氏看没有给她安排,就走上前问沈月容:“月儿,我呢,我干些啥?”
沈月容不好意思老是麻烦刘氏:“刘奶奶,你已经帮我够多了,我怎么好意思还让你来干活。”
刘氏不干了:“这样吧,我帮你们烧饭,烧饭耽误不了多少工夫,我闲的时候也来帮忙,来这还有人陪我唠唠嗑呢。”
刘氏和孙氏钱氏三人相视一笑。
都是一个村子了,本来就都认识,再加上刘氏热情的性格,很快就跟两位更加熟络了起来。
沈月容看刘氏如此坚持,也不好说些什么。
做饭的时候自己去前头帮忙,让刘奶奶少干些活,这里自己也盯着点。
她嘱咐刘氏:“好,刘奶奶你有空可以来帮忙,但是不能干重活,千万别累着自己。”
钱氏赶紧说话:“沈家丫头,你放心吧,重活我们会紧着干,不会让刘婶受累的。”
沈年华撅着嘴走上前来:“姐姐,大家都有活干了,那我能干什么?”
沈月容捏着沈年华的鼻子,一脸灿烂的说:“你当然是负责好好读书了,赶紧回前院去。”
沈年华对着姐姐做了个鬼脸,就跑去了前院。
刘氏三人笑了笑也都各自忙活去了。
酿酒的药材对干净程度和干燥程度的要求都更高一些。
如果不够干净,泥土混在酒里,根本就捞不出来,一坛子酒都有泥土味不说,喝起来还会牙碜。
干燥主要是避免水把细菌带进酒里,虽然酒能杀菌,但是前提是酒精浓度得够高。
这年代的酒,酒精浓度明显不高,所以一定要谨慎些,省的滋生出一些细菌来。
“孙婶,你看这个人参须,一定要非常小心,非常容易折断,还有人参皮,洗的时候要注意也不能洗破了,晒的时候也要完整的摊开,不要让须子在底下。”
沈月容仔细的交代着洗药材的孙氏,必要的时候还直接上手示范。
“慢工出细活,这才刚开始,你慢些没关系,但是一定要仔细担心,这些药材都可贵了。”
孙氏仔细的听着,生怕记落下了。
这可是人参,价钱不菲,如果弄坏了自己可赔不起。
她更加卖力,也更加小心的洗起人参来。
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第二天一大早,沈月容就早早来到了酿酒坊。
她决定今天弄个正式的开工仪式。
这样显的正式些,也当是通知下附近的客人,酒坊开始干活了,很快就会有酒卖了。
她请刘氏早早做了一些好的饭菜,买了一串小炮仗,还请了王秀才、沈大山一起过来后院吃开工饭。
等人到齐了,沈月容在后院门放了炮仗,大喊一声:“沈家酒坊正式开工喽~”
众人都高兴的鼓掌,尤其沈年华格外的开心。
等大家伙吃过了开工早饭,沈大山接着去地里播种,王秀才也回了前院。
沈月容把孙氏、钱氏、都喊来了,刘氏和沈年华跟着站在一旁。
“我们酒坊今天就正式开工了,酒也进了,药材也买了,我们就要开始酿酒了。现在给大家明确一下分工,孙婶,你今天就负责清洗晾晒药材,钱大娘,你今天就负责把已经晾晒好的药材切成片。以后隔一天你们俩互换一下工作内容,有需要搬酒坛子的,你们就一起。如果有其他临时工作,我会再作安排。”
孙氏和钱氏都点了点头。
一旁的刘氏看没有给她安排,就走上前问沈月容:“月儿,我呢,我干些啥?”
沈月容不好意思老是麻烦刘氏:“刘奶奶,你已经帮我够多了,我怎么好意思还让你来干活。”
刘氏不干了:“这样吧,我帮你们烧饭,烧饭耽误不了多少工夫,我闲的时候也来帮忙,来这还有人陪我唠唠嗑呢。”
刘氏和孙氏钱氏三人相视一笑。
都是一个村子了,本来就都认识,再加上刘氏热情的性格,很快就跟两位更加熟络了起来。
沈月容看刘氏如此坚持,也不好说些什么。
做饭的时候自己去前头帮忙,让刘奶奶少干些活,这里自己也盯着点。
她嘱咐刘氏:“好,刘奶奶你有空可以来帮忙,但是不能干重活,千万别累着自己。”
钱氏赶紧说话:“沈家丫头,你放心吧,重活我们会紧着干,不会让刘婶受累的。”
沈年华撅着嘴走上前来:“姐姐,大家都有活干了,那我能干什么?”
沈月容捏着沈年华的鼻子,一脸灿烂的说:“你当然是负责好好读书了,赶紧回前院去。”
沈年华对着姐姐做了个鬼脸,就跑去了前院。
刘氏三人笑了笑也都各自忙活去了。
酿酒的药材对干净程度和干燥程度的要求都更高一些。
如果不够干净,泥土混在酒里,根本就捞不出来,一坛子酒都有泥土味不说,喝起来还会牙碜。
干燥主要是避免水把细菌带进酒里,虽然酒能杀菌,但是前提是酒精浓度得够高。
这年代的酒,酒精浓度明显不高,所以一定要谨慎些,省的滋生出一些细菌来。
“孙婶,你看这个人参须,一定要非常小心,非常容易折断,还有人参皮,洗的时候要注意也不能洗破了,晒的时候也要完整的摊开,不要让须子在底下。”
沈月容仔细的交代着洗药材的孙氏,必要的时候还直接上手示范。
“慢工出细活,这才刚开始,你慢些没关系,但是一定要仔细担心,这些药材都可贵了。”
孙氏仔细的听着,生怕记落下了。
这可是人参,价钱不菲,如果弄坏了自己可赔不起。
她更加卖力,也更加小心的洗起人参来。
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