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野兔,应该差不多了。
沈月容拿着买的食材回了家,沈大山这会儿功夫已经把野兔收拾利索了,正在清洗。
沈大山放下手里的活计,凑上来看沈月容买了些什么,越看眉头越皱巴在一起。
“月儿,县令来吃饭,你怎么不多割点好肉?”
沈月容淡定说道:“爹,我买了两斤排骨,这不还有兔肉吗?够了。”
一旁的沈大山还皱着眉头:“你是不是钱不够?你拿家里的钱买,算爹爹请客。”
沈月容把食材一样一样往外拿。
沈大山凑上来又说道:“这小鲫子,能拿来招待县令吗?”
这里的小鲫子一般都没什么人吃,刺多味不好,有些人家是买回去喂猫的,月儿怎么买小鲫子招待县令。
沈大山又说:“没啦?就买这么些?”
沈月容有些哭笑不得,就是县令来吃顿饭,爹怎么变得如此慌张,话都变多了。
她从容的挽起袖子准备收拾,微笑着回道:“爹,你放心吧,这些足够了,我一定会做出一桌好吃的饭菜,不会怠慢顾县令的,你帮我把兔子剁了吧。”
沈大山虽然心里不安,但也没有再多说什么,把兔子清洗干净就剁成一块一块的。
既然是女儿主动请县令吃饭,她一定自有打算。
沈月容看了下兔子,这兔子可不小,肉也多,烧一锅也有些满,倒是可以做点别的。
她心思一转:“爹,你帮我砍段竹子回来,弄些小竹签子,要细一些,就像串糖葫芦的那种就行。”
沈大山虽然不知道沈月容要竹签子做什么,不过既然选择相信女儿,他也就直接去后山砍竹子去了。
因为沈月容要的是小竹签,沈大山也就没砍多少,只砍了一小段回来。
沈月容给沈大山比划着:“爹,我要这么长的,细一些,然后一头削成尖尖的。”
在沈月容的细心解说下,利索的沈大山很快就削出了适合烤串的竹签子。
沈月容也已经挑出一部分不带骨头的纯肉,切成兔丁,放上盐、糖、酱油腌制。
其实应该要放些胡椒粉,但是家里没有,也不知道哪里有卖,这野生野长的兔子,应该也不太会有腥味。
沈月容拿过竹签子,打算试一次穿肉串。
竹签虽然已经尽力做细了,但是还是略粗一些,沈月容串的颇为费劲。
好在兔肉纤维细,沈月容串好了一个漂亮的肉串。
一直在一旁观看的沈大山,也上了手。
这种费点体力的活,对于沈大山来说还是很轻松的,他很快就学着沈月容的样子串好了一串。
沈月容看沈大山已经上手,也就没有继续串兔肉串,而是去清理别的食材。
早上买的杂菇新鲜的不得了,沈月容把它们洗干净撕成一条一条,放上一些盐抓匀。
买的二斤排骨早上已经让卖猪肉的林屠夫剁好了,洗洗干净也腌上了。
一小块肥猪肉,沈月容切成小薄片,包菜撕成一块一块的,其余配菜也切好备用。
时间还在,也还要等排骨和肉腌制入味,沈月容就在家里找起香料来。
这里本就贫穷,家里更穷,没有多少香料,只找到了一些小茴香、香叶和辣椒。
沈月容拿家里的捣蒜缸把小茴香和辣椒捣成粉状,又把一些盐碾碎,一会儿拿来烤肉用。
现在万事俱备,只待东风了!(未完待续)
野兔,应该差不多了。
沈月容拿着买的食材回了家,沈大山这会儿功夫已经把野兔收拾利索了,正在清洗。
沈大山放下手里的活计,凑上来看沈月容买了些什么,越看眉头越皱巴在一起。
“月儿,县令来吃饭,你怎么不多割点好肉?”
沈月容淡定说道:“爹,我买了两斤排骨,这不还有兔肉吗?够了。”
一旁的沈大山还皱着眉头:“你是不是钱不够?你拿家里的钱买,算爹爹请客。”
沈月容把食材一样一样往外拿。
沈大山凑上来又说道:“这小鲫子,能拿来招待县令吗?”
这里的小鲫子一般都没什么人吃,刺多味不好,有些人家是买回去喂猫的,月儿怎么买小鲫子招待县令。
沈大山又说:“没啦?就买这么些?”
沈月容有些哭笑不得,就是县令来吃顿饭,爹怎么变得如此慌张,话都变多了。
她从容的挽起袖子准备收拾,微笑着回道:“爹,你放心吧,这些足够了,我一定会做出一桌好吃的饭菜,不会怠慢顾县令的,你帮我把兔子剁了吧。”
沈大山虽然心里不安,但也没有再多说什么,把兔子清洗干净就剁成一块一块的。
既然是女儿主动请县令吃饭,她一定自有打算。
沈月容看了下兔子,这兔子可不小,肉也多,烧一锅也有些满,倒是可以做点别的。
她心思一转:“爹,你帮我砍段竹子回来,弄些小竹签子,要细一些,就像串糖葫芦的那种就行。”
沈大山虽然不知道沈月容要竹签子做什么,不过既然选择相信女儿,他也就直接去后山砍竹子去了。
因为沈月容要的是小竹签,沈大山也就没砍多少,只砍了一小段回来。
沈月容给沈大山比划着:“爹,我要这么长的,细一些,然后一头削成尖尖的。”
在沈月容的细心解说下,利索的沈大山很快就削出了适合烤串的竹签子。
沈月容也已经挑出一部分不带骨头的纯肉,切成兔丁,放上盐、糖、酱油腌制。
其实应该要放些胡椒粉,但是家里没有,也不知道哪里有卖,这野生野长的兔子,应该也不太会有腥味。
沈月容拿过竹签子,打算试一次穿肉串。
竹签虽然已经尽力做细了,但是还是略粗一些,沈月容串的颇为费劲。
好在兔肉纤维细,沈月容串好了一个漂亮的肉串。
一直在一旁观看的沈大山,也上了手。
这种费点体力的活,对于沈大山来说还是很轻松的,他很快就学着沈月容的样子串好了一串。
沈月容看沈大山已经上手,也就没有继续串兔肉串,而是去清理别的食材。
早上买的杂菇新鲜的不得了,沈月容把它们洗干净撕成一条一条,放上一些盐抓匀。
买的二斤排骨早上已经让卖猪肉的林屠夫剁好了,洗洗干净也腌上了。
一小块肥猪肉,沈月容切成小薄片,包菜撕成一块一块的,其余配菜也切好备用。
时间还在,也还要等排骨和肉腌制入味,沈月容就在家里找起香料来。
这里本就贫穷,家里更穷,没有多少香料,只找到了一些小茴香、香叶和辣椒。
沈月容拿家里的捣蒜缸把小茴香和辣椒捣成粉状,又把一些盐碾碎,一会儿拿来烤肉用。
现在万事俱备,只待东风了!(未完待续)