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第326章 一桌精致的菜(求月票)
既然三叔也领了人来,冯正明是必须要亲自掌勺了。
而且三叔这趟带朋友过来,他还给冯正明带来了新鲜的食材。
显然为了招呼这几位客人,冯建栋也算是下了血本。
冯正明自然也要好好帮三叔招待客人。
本来要单独吃的方教练和陶梦冉、任曼玲也都被邀请坐在一起了。
冯正明陪着三叔招呼客人坐下来,他出来把东西丢给孙海和夏蕙说:“你们也要忙起来,这里有带鱼、鸟贝、鲤鱼,你们都给处理一下。”
夏蕙接过去看了看袋子里的东西,也是有些惊讶。
“这么好的东西啊?”
杨斌笑着说:“你们师叔的三叔这是请客户,虽然人家是冲着把子肉来的,但也不能光给人家吃把子肉,还需要加点好菜。”
冯正明则说:“也不算是什么好菜,反正咱们给人家做呗。”
刚好这个时候冯正明又来上菜了,笑着介绍说:“这个是山药泥,就是铁杆山药蒸熟了,再给碾成泥,上面浇上桂花蜂蜜。”
杨斌答应:“没问题,带鱼我来烧。”
在大家聊着天,冯正明已经开始给他们上菜了。
刚来的时候,罗晴就看到陶梦冉和任曼玲是被冯正明带来的。
接着冯正明说:“你们把鲤鱼处理好,打花刀一会我自己来。”
冯正明点头:“肯定要来一道糖醋鲤鱼,关键是讨个好寓意,鲤鱼跃龙门,预示着人家的生意能蒸蒸日上。”
冯正明看夏蕙和孙海去忙碌起来,他对三师兄说:“三哥你来个红烧带鱼,也给他们亮一手,怎么样?”
实际上,这道冷盘也是冯正明临时起意做出来的,算是给凑出四盘冷碟。
首先上桌的自然是冷盘,有冯正明做的白卤肘子,还有五香脱骨扒蹄,以及几道小凉菜。
陶梦冉这个时候也开口:“我们北方海鲜做法,和你们南方应该是不一样,南方有些地方海鲜有生腌的吃法,主要就是吃那一口鲜。”
陶梦冉也是没有吃出是什么?
汪总几个人也都是交头接耳,没有吃出这到底是什么?
最后汪总只能问冯建栋:“冯总,这是一个什么菜?”
罗晴一听陶梦冉也开口,她忍不住打量了陶梦冉几眼。
冯正明一看夏蕙跃跃欲试,而且这段时间夏蕙在大排档磨练的也不错。
“我这个侄子他的店正在装修,所以暂时在火车站这边干大排档,今天请你们来这样的大排档吃饭,真是显得有些寒酸了,汪总你们还请多多包涵。”
现在陶梦冉大大方方说话,没有丝毫怯场的表现。
夏蕙有点跃跃欲试:“师叔让我来吧。”
汪总说:“对对,陶小姐说的很对,海鲜就是要吃那一口鲜。”
后来看到陶梦冉和冯建栋认识,又经过冯建栋的介绍,罗晴也意识到陶梦冉家世背景很不一般。
任曼玲几乎是脱口而出:“山药还能这么吃?”
他点了点头同意:“好,那你打花刀,记住一定要打得足够深。”
对方用南方口音回应:“没关系啦,在我们那边,还就是这样街头的小档口,做的菜最好吃啦。”
杨斌说:“给他们亮一手,知道我们手艺。”
冯建栋无奈说:“这个我也不知道,吃着有些像是甜品了。”
夏蕙见冯正明答应了,自然是认真说:“我知道。”
大家都用筷子夹起一点,放在嘴里品尝了一下。
冯正明他们在外面准备菜,大排档里面冯建栋也是继续跟请来的顾客介绍。
汪总说:“指点不敢当啦,不过要说海鲜,我们还是有点发言权的啦。”
其中有一道倒是有些让在座的众人惊讶不已。
罗晴也是大大方方帮着介绍:“虽然这是大排档,厨师的手艺汪总伱们可以放心的,要吃把子肉,也是这家味道最好了。”
让罗晴心里会忍不住想她和冯正明会是什么关系?
不过想到,冯正明面对自己和陶梦冉时候很平淡的样子,罗晴很快又觉得自己是想多了,两人可能也就是驾校同学而已。
这道冷盘是所有人第一次见到。
罗晴长相很漂亮,本来在火车站售票处就是面对形形色色人,有跟人打交道的经验。
今晚还有驾校的教练在,应该只是一起请驾校教练吃饭。
这么一盘菜上桌,大家都好奇这是什么菜?
然后罗晴又说:“今天还有海鲜,汪总你们那边也吃海鲜,今天你们尝尝看,我们两边做法和味道上有什么不一样,到时候要请汪总多多指点指点。”
汪总身边的女秘书说:“上面应该是桂花和蜂蜜,但是这下面这种是什么泥呢?”
这個菜是用铁棍山药蒸熟后,再把山药碾碎混合一些牛奶打成泥,一团一团堆在盘子里,最后再淋上一些桂花蜂蜜。
任曼玲吃了过后,贴在陶梦冉耳边问:“你吃出来,这是什么了吗?”
所以罗晴的话,还是让对方也听得觉得很舒服。
这些天在冯建栋公司里,又在冯建栋有意指点下,也是变得热情能说。
孙海问:“师叔,鲤鱼是要糖醋鲤鱼吗?”
冯正明微笑说:“这算是一道冷盘菜,也可以算是一道餐前甜品吧。”
汪总又是仔细看了看,然后向冯正明竖起大拇指。
“冯厨师真是厉害,能用那么普通的山药,做出这样的美味。”
冯正明自然是不好意思说,自己这个是临时起意,为了凑出四个冷盘,而且也想要给三叔几位客人一点不一样的菜,实际上这个菜设计还不算是很成熟。
他是正儿八经说:“谢谢汪总夸奖,这也算是给几位南方来的客人专门做的一个菜,你们能喜欢就好。”
汪总自然是很开心:“喜欢啦,谢谢冯厨师。”
而接着,冯正明又给他们上了爆炒虾腰。
里面漂亮的吉庆块,也是让汪总等人称赞不已。
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第326章 一桌精致的菜(求月票)
既然三叔也领了人来,冯正明是必须要亲自掌勺了。
而且三叔这趟带朋友过来,他还给冯正明带来了新鲜的食材。
显然为了招呼这几位客人,冯建栋也算是下了血本。
冯正明自然也要好好帮三叔招待客人。
本来要单独吃的方教练和陶梦冉、任曼玲也都被邀请坐在一起了。
冯正明陪着三叔招呼客人坐下来,他出来把东西丢给孙海和夏蕙说:“你们也要忙起来,这里有带鱼、鸟贝、鲤鱼,你们都给处理一下。”
夏蕙接过去看了看袋子里的东西,也是有些惊讶。
“这么好的东西啊?”
杨斌笑着说:“你们师叔的三叔这是请客户,虽然人家是冲着把子肉来的,但也不能光给人家吃把子肉,还需要加点好菜。”
冯正明则说:“也不算是什么好菜,反正咱们给人家做呗。”
刚好这个时候冯正明又来上菜了,笑着介绍说:“这个是山药泥,就是铁杆山药蒸熟了,再给碾成泥,上面浇上桂花蜂蜜。”
杨斌答应:“没问题,带鱼我来烧。”
在大家聊着天,冯正明已经开始给他们上菜了。
刚来的时候,罗晴就看到陶梦冉和任曼玲是被冯正明带来的。
接着冯正明说:“你们把鲤鱼处理好,打花刀一会我自己来。”
冯正明点头:“肯定要来一道糖醋鲤鱼,关键是讨个好寓意,鲤鱼跃龙门,预示着人家的生意能蒸蒸日上。”
冯正明看夏蕙和孙海去忙碌起来,他对三师兄说:“三哥你来个红烧带鱼,也给他们亮一手,怎么样?”
实际上,这道冷盘也是冯正明临时起意做出来的,算是给凑出四盘冷碟。
首先上桌的自然是冷盘,有冯正明做的白卤肘子,还有五香脱骨扒蹄,以及几道小凉菜。
陶梦冉这个时候也开口:“我们北方海鲜做法,和你们南方应该是不一样,南方有些地方海鲜有生腌的吃法,主要就是吃那一口鲜。”
陶梦冉也是没有吃出是什么?
汪总几个人也都是交头接耳,没有吃出这到底是什么?
最后汪总只能问冯建栋:“冯总,这是一个什么菜?”
罗晴一听陶梦冉也开口,她忍不住打量了陶梦冉几眼。
冯正明一看夏蕙跃跃欲试,而且这段时间夏蕙在大排档磨练的也不错。
“我这个侄子他的店正在装修,所以暂时在火车站这边干大排档,今天请你们来这样的大排档吃饭,真是显得有些寒酸了,汪总你们还请多多包涵。”
现在陶梦冉大大方方说话,没有丝毫怯场的表现。
夏蕙有点跃跃欲试:“师叔让我来吧。”
汪总说:“对对,陶小姐说的很对,海鲜就是要吃那一口鲜。”
后来看到陶梦冉和冯建栋认识,又经过冯建栋的介绍,罗晴也意识到陶梦冉家世背景很不一般。
任曼玲几乎是脱口而出:“山药还能这么吃?”
他点了点头同意:“好,那你打花刀,记住一定要打得足够深。”
对方用南方口音回应:“没关系啦,在我们那边,还就是这样街头的小档口,做的菜最好吃啦。”
杨斌说:“给他们亮一手,知道我们手艺。”
冯建栋无奈说:“这个我也不知道,吃着有些像是甜品了。”
夏蕙见冯正明答应了,自然是认真说:“我知道。”
大家都用筷子夹起一点,放在嘴里品尝了一下。
冯正明他们在外面准备菜,大排档里面冯建栋也是继续跟请来的顾客介绍。
汪总说:“指点不敢当啦,不过要说海鲜,我们还是有点发言权的啦。”
其中有一道倒是有些让在座的众人惊讶不已。
罗晴也是大大方方帮着介绍:“虽然这是大排档,厨师的手艺汪总伱们可以放心的,要吃把子肉,也是这家味道最好了。”
让罗晴心里会忍不住想她和冯正明会是什么关系?
不过想到,冯正明面对自己和陶梦冉时候很平淡的样子,罗晴很快又觉得自己是想多了,两人可能也就是驾校同学而已。
这道冷盘是所有人第一次见到。
罗晴长相很漂亮,本来在火车站售票处就是面对形形色色人,有跟人打交道的经验。
今晚还有驾校的教练在,应该只是一起请驾校教练吃饭。
这么一盘菜上桌,大家都好奇这是什么菜?
然后罗晴又说:“今天还有海鲜,汪总你们那边也吃海鲜,今天你们尝尝看,我们两边做法和味道上有什么不一样,到时候要请汪总多多指点指点。”
汪总身边的女秘书说:“上面应该是桂花和蜂蜜,但是这下面这种是什么泥呢?”
这個菜是用铁棍山药蒸熟后,再把山药碾碎混合一些牛奶打成泥,一团一团堆在盘子里,最后再淋上一些桂花蜂蜜。
任曼玲吃了过后,贴在陶梦冉耳边问:“你吃出来,这是什么了吗?”
所以罗晴的话,还是让对方也听得觉得很舒服。
这些天在冯建栋公司里,又在冯建栋有意指点下,也是变得热情能说。
孙海问:“师叔,鲤鱼是要糖醋鲤鱼吗?”
冯正明微笑说:“这算是一道冷盘菜,也可以算是一道餐前甜品吧。”
汪总又是仔细看了看,然后向冯正明竖起大拇指。
“冯厨师真是厉害,能用那么普通的山药,做出这样的美味。”
冯正明自然是不好意思说,自己这个是临时起意,为了凑出四个冷盘,而且也想要给三叔几位客人一点不一样的菜,实际上这个菜设计还不算是很成熟。
他是正儿八经说:“谢谢汪总夸奖,这也算是给几位南方来的客人专门做的一个菜,你们能喜欢就好。”
汪总自然是很开心:“喜欢啦,谢谢冯厨师。”
而接着,冯正明又给他们上了爆炒虾腰。
里面漂亮的吉庆块,也是让汪总等人称赞不已。
更... -->>
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