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话瞧了一次也就行了，第二次便不好意思再笑，于是黄杰又领着众人随意瞧了瞧鸡鸭舍，大致讲解一下这鸡鸭舍的分层喂养，和什么空间利用率，还有什么羽禽疾控、产蛋控制、猪羊粪便的可循环再利用之类的稀奇道理也头头是道的说了一大堆，这才将人往万家庄子领了去。
这如今却是日正中天，该到了用午膳的时候。
如今已经是七月的天时，可淮南一代仍属热区，虽说方才一路参观也没晒着什么日头，但众人还是汗流浃背，哪有什么胃口吃喝，所以黄杰对此也是早有准备。首先便是备好了冰凉的井水与众人盥洗，还备好了大量的冰鱼子和灌装的酸梅汤，待众人洗好了出来，便现场开罐加入冰鱼，将罐子随意摇晃几下便能有冰爽甘甜的酸梅汤入喉，顿时暑气渐消。
而后黄杰便引了众人来到院中，只见此时院中却是拉上了一张用黑色布索织成大网将阳光遮挡，虽然依旧有斑斑点点的阳光洒落，可站在网下却仅能感觉轻微的热度，不似直射那般熬人，而院中更是以长桌摆满了各种美食，林林总总不下上百味之多。
可众人却瞧出，这院子虽大，却没有摆出用餐的桌案，只在四周屋檐下和几处凉棚里铺设了地席，正不知该如何入席用餐时，还是黄杰击掌道：“诸位远来是客，唯恐招呼不周。所以今日餐制，便效仿了古风不设桌案，由君自取，丰简随心。”
说着黄杰便拿起了摆在餐桌上的一面漆器餐盘，餐盘里有纵横数道，将盘子分成了六个区块，其中靠右手边的一个长方形小块里摆着一双竹筷、一支银勺，还有一方折成花型的绢巾，随后便瞧着黄杰拿着餐盘在餐桌旁游走，不时用菜肴餐盘里的小夹子弄些食物到自己的盘子里。
有他做了示范，众人也是不笨，便也有样学样，很快便也开动起来。只是四家来了女宾的却是站在一角，冷眼观望着，黄杰瞧了也知道强要她们这等有身份的女眷与男人一道混餐有些不妥，便也起身请了她们入凉棚歇息，让下人布置了小案，不过食物还是需要去长桌上自取。
也就在几个女宾们让自家丫鬟取去食物的时候，那江南邹家的管事娘子邹容却是借机与黄杰说话，道：“三月之前，家父故友从东京带来一罐东坡肉，家父尝后赞不绝口。哪知半月前黄秀才托人前来传信，起初家父还浑然不信，倒是送来的罐肉其味如故，老身便也大胆，亲自前来，今日一见庄中种种事物，果真开了眼界。”
黄杰听了，谦虚一笑，不过还是刻意的套了近乎道：“在夫人面前不敢称秀才，行前俺家岳父大人有言，称夫人乃是与岳父大人同辈，若夫人不弃，便唤俺一声大郎便好。”
邹容乃是邹家太爷的长女，如今年过四旬却还是个寡妇，算起来也是黄杰的长辈，自然不敢让听她叫什么秀才。前文有述，宋朝称谓风俗庞杂，且亲疏有别，难待细表，只说此时黄杰乃是有功名的县试第一名案首，因此旁人称呼他首先可选的称谓便是尊一声黄秀才，亲近一些的才能叫他黄杰黄子英或黄大郎，如今那黄牛儿的乳名也就只有老倌和二娘还可以叫上一叫，便是黄杰的妻妾也轻易不能叫他的乳名了。
话瞧了一次也就行了，第二次便不好意思再笑，于是黄杰又领着众人随意瞧了瞧鸡鸭舍，大致讲解一下这鸡鸭舍的分层喂养，和什么空间利用率，还有什么羽禽疾控、产蛋控制、猪羊粪便的可循环再利用之类的稀奇道理也头头是道的说了一大堆，这才将人往万家庄子领了去。
这如今却是日正中天，该到了用午膳的时候。
如今已经是七月的天时，可淮南一代仍属热区，虽说方才一路参观也没晒着什么日头，但众人还是汗流浃背，哪有什么胃口吃喝，所以黄杰对此也是早有准备。首先便是备好了冰凉的井水与众人盥洗，还备好了大量的冰鱼子和灌装的酸梅汤，待众人洗好了出来，便现场开罐加入冰鱼，将罐子随意摇晃几下便能有冰爽甘甜的酸梅汤入喉，顿时暑气渐消。
而后黄杰便引了众人来到院中，只见此时院中却是拉上了一张用黑色布索织成大网将阳光遮挡，虽然依旧有斑斑点点的阳光洒落，可站在网下却仅能感觉轻微的热度，不似直射那般熬人，而院中更是以长桌摆满了各种美食，林林总总不下上百味之多。
可众人却瞧出，这院子虽大，却没有摆出用餐的桌案，只在四周屋檐下和几处凉棚里铺设了地席，正不知该如何入席用餐时，还是黄杰击掌道：“诸位远来是客，唯恐招呼不周。所以今日餐制，便效仿了古风不设桌案，由君自取，丰简随心。”
说着黄杰便拿起了摆在餐桌上的一面漆器餐盘，餐盘里有纵横数道，将盘子分成了六个区块，其中靠右手边的一个长方形小块里摆着一双竹筷、一支银勺，还有一方折成花型的绢巾，随后便瞧着黄杰拿着餐盘在餐桌旁游走，不时用菜肴餐盘里的小夹子弄些食物到自己的盘子里。
有他做了示范，众人也是不笨，便也有样学样，很快便也开动起来。只是四家来了女宾的却是站在一角，冷眼观望着，黄杰瞧了也知道强要她们这等有身份的女眷与男人一道混餐有些不妥，便也起身请了她们入凉棚歇息，让下人布置了小案，不过食物还是需要去长桌上自取。
也就在几个女宾们让自家丫鬟取去食物的时候，那江南邹家的管事娘子邹容却是借机与黄杰说话，道：“三月之前，家父故友从东京带来一罐东坡肉，家父尝后赞不绝口。哪知半月前黄秀才托人前来传信，起初家父还浑然不信，倒是送来的罐肉其味如故，老身便也大胆，亲自前来，今日一见庄中种种事物，果真开了眼界。”
黄杰听了，谦虚一笑，不过还是刻意的套了近乎道：“在夫人面前不敢称秀才，行前俺家岳父大人有言，称夫人乃是与岳父大人同辈，若夫人不弃，便唤俺一声大郎便好。”
邹容乃是邹家太爷的长女，如今年过四旬却还是个寡妇，算起来也是黄杰的长辈，自然不敢让听她叫什么秀才。前文有述，宋朝称谓风俗庞杂，且亲疏有别，难待细表，只说此时黄杰乃是有功名的县试第一名案首，因此旁人称呼他首先可选的称谓便是尊一声黄秀才，亲近一些的才能叫他黄杰黄子英或黄大郎，如今那黄牛儿的乳名也就只有老倌和二娘还可以叫上一叫，便是黄杰的妻妾也轻易不能叫他的乳名了。