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潇洒后背，开始在山坡上漫步起来。
方天在思索酿酒的事。
前世，方天并非酒国中人。
尤其是白酒，那种浓烈的刺激性气味，方天闻到就皱鼻。——方天一直搞不懂，这种糟糕的玩意儿，怎么就有那么多人喜欢的呢？
不过其实也就是这么一说，人的爱好多种多样，喜欢酒，烈酒，又有什么好奇怪的呢？
和许多真正奇葩的爱好比起来，好酒，再正常不过了。
但身为一个美食家，尽管是不怎么入流的那种，要说方天对酒一点也不了解，那未免也有点自欺欺人了。再说，他自己不喜欢酒，可他家里还有一个喜欢摆弄酒的人呢。
尽管，其摆弄的也不是烈酒，而是米酒、桑（椹）酒。
嫌老家的桑椹不怎么好，量也不多，方天有一次，还亲自到山区，给老头子收过一次桑椹呢，一毛钱一斤收的，附近几个村小孩全部出动，方天来者不拒，也不好意思拒，结果就是收了整整一大卡车。
然后回程经过市区，一次停车的时候，有人过来问：“桑椹多少钱一斤？”
当时方天只以为那人想了解一下行情，于是如实给他竖了一根手指头，食指，不想那人下一刻的反应是：“十块一斤啊，有点贵，八块能卖不？”
……
方天后来粗略了解一下，桑椹这玩意儿在市区，还真就是那个价格，十元左右一斤。
不过出货量并不大，基本也就是那些只闻其名却从未曾亲见过的棒槌，买回去尝个鲜。——再者，这东西真心并不怎么好吃。
尤其不能吃多。
白玉桑椹是不错的，可是方天未曾到其产地了解过价格。
方天老家本来有两棵白玉桑椹，都是几十年的老桑树了，后来一棵嫌碍事，刨了，再后来另一棵，莫名其妙地长不好，渐渐地就挂了。
从回忆中浅浅掠过，方天想及酒的本身。
站在现在的这个高度，方天自然也是对酒有了一些不同的理解。——尽管这些理解，依然还是建立在前世那些了解的基础上。
在说及酒之前，不能不说生物。
生物，人是生物，树也是生物，而在“动物”和“植物”这两种东西之外，还有一种生物，微小的，简称微生物。
桔子，或者橙子，如果放置时间太长了，就会长出一层绿毛来。
蘑菇，如果放置时间太长了，就会长出一层白毛来。
这些“绿毛”或者“白毛”，就是微生物。
就连人感冒了，咳嗽，或者鼻塞，也是因为微生物。——说白了，微生物，就是一群长在地上，或飘浮在空气中，微不可见的小生物。
这些小生物，时常会对“动物”和“植物”这两种大生物，发动进攻。
就像前世华夏古代，游牧民族经常对中原地区发动进攻一样。游牧民族进攻，为的是食物，微生物进攻，为的同样是食物。
桔子被进攻，长绿毛，蘑菇被进攻，长白毛，人被进攻，感冒。
感冒是轻的，类似于游牧民族的“打谷草”，劫掠一番就回去，人除了小小受损之外，未必就没有益处。——体内的“军队”，在对抗中，得到了锻炼。
可是如果被割据了某个地方，一直收复不了，就糟糕了。
再则，如果像宋朝那样，被直接彻底弄翻，那就是糟糕到不能再糟糕了。
但还是那话，人有好坏美丑，花有姹紫嫣红，微生物么，同样也是多种多样，它们有些，是“动物”和“植物”这两种大生物的敌人，也有些，则是朋友。
前世，方天见过臭豆腐，也从图书上见识过毛豆腐，就是一眼看去，不见豆腐，只看到密密麻麻细细长长白毛的那种。
后来，到南方，方天见到一种豆腐，说它是臭豆腐，它身上有毛，说它是毛豆腐，它身上的毛不密，也不长，更不能把整个豆腐都覆盖了。
方天就问：“这是臭豆腐，还是毛豆腐？”
结果人家微微一笑，然后答道：“既是臭豆腐，也是毛豆腐。”
方天为之绝倒。
他问了十个字，人家答了十个字，其中还有八个字，是相同的，人家就改了两个字。
“总有个名字的吧？”方天又问。
还真没有。
人家一直就那么卖，摆在摊上，也不叫卖，老客熟客自然知道要买什么东西，来到摊前，用手指指，也就是了。U
潇洒后背，开始在山坡上漫步起来。
方天在思索酿酒的事。
前世，方天并非酒国中人。
尤其是白酒，那种浓烈的刺激性气味，方天闻到就皱鼻。——方天一直搞不懂，这种糟糕的玩意儿，怎么就有那么多人喜欢的呢？
不过其实也就是这么一说，人的爱好多种多样，喜欢酒，烈酒，又有什么好奇怪的呢？
和许多真正奇葩的爱好比起来，好酒，再正常不过了。
但身为一个美食家，尽管是不怎么入流的那种，要说方天对酒一点也不了解，那未免也有点自欺欺人了。再说，他自己不喜欢酒，可他家里还有一个喜欢摆弄酒的人呢。
尽管，其摆弄的也不是烈酒，而是米酒、桑（椹）酒。
嫌老家的桑椹不怎么好，量也不多，方天有一次，还亲自到山区，给老头子收过一次桑椹呢，一毛钱一斤收的，附近几个村小孩全部出动，方天来者不拒，也不好意思拒，结果就是收了整整一大卡车。
然后回程经过市区，一次停车的时候，有人过来问：“桑椹多少钱一斤？”
当时方天只以为那人想了解一下行情，于是如实给他竖了一根手指头，食指，不想那人下一刻的反应是：“十块一斤啊，有点贵，八块能卖不？”
……
方天后来粗略了解一下，桑椹这玩意儿在市区，还真就是那个价格，十元左右一斤。
不过出货量并不大，基本也就是那些只闻其名却从未曾亲见过的棒槌，买回去尝个鲜。——再者，这东西真心并不怎么好吃。
尤其不能吃多。
白玉桑椹是不错的，可是方天未曾到其产地了解过价格。
方天老家本来有两棵白玉桑椹，都是几十年的老桑树了，后来一棵嫌碍事，刨了，再后来另一棵，莫名其妙地长不好，渐渐地就挂了。
从回忆中浅浅掠过，方天想及酒的本身。
站在现在的这个高度，方天自然也是对酒有了一些不同的理解。——尽管这些理解，依然还是建立在前世那些了解的基础上。
在说及酒之前，不能不说生物。
生物，人是生物，树也是生物，而在“动物”和“植物”这两种东西之外，还有一种生物，微小的，简称微生物。
桔子，或者橙子，如果放置时间太长了，就会长出一层绿毛来。
蘑菇，如果放置时间太长了，就会长出一层白毛来。
这些“绿毛”或者“白毛”，就是微生物。
就连人感冒了，咳嗽，或者鼻塞，也是因为微生物。——说白了，微生物，就是一群长在地上，或飘浮在空气中，微不可见的小生物。
这些小生物，时常会对“动物”和“植物”这两种大生物，发动进攻。
就像前世华夏古代，游牧民族经常对中原地区发动进攻一样。游牧民族进攻，为的是食物，微生物进攻，为的同样是食物。
桔子被进攻，长绿毛，蘑菇被进攻，长白毛，人被进攻，感冒。
感冒是轻的，类似于游牧民族的“打谷草”，劫掠一番就回去，人除了小小受损之外，未必就没有益处。——体内的“军队”，在对抗中，得到了锻炼。
可是如果被割据了某个地方，一直收复不了，就糟糕了。
再则，如果像宋朝那样，被直接彻底弄翻，那就是糟糕到不能再糟糕了。
但还是那话，人有好坏美丑，花有姹紫嫣红，微生物么，同样也是多种多样，它们有些，是“动物”和“植物”这两种大生物的敌人，也有些，则是朋友。
前世，方天见过臭豆腐，也从图书上见识过毛豆腐，就是一眼看去，不见豆腐，只看到密密麻麻细细长长白毛的那种。
后来，到南方，方天见到一种豆腐，说它是臭豆腐，它身上有毛，说它是毛豆腐，它身上的毛不密，也不长，更不能把整个豆腐都覆盖了。
方天就问：“这是臭豆腐，还是毛豆腐？”
结果人家微微一笑，然后答道：“既是臭豆腐，也是毛豆腐。”
方天为之绝倒。
他问了十个字，人家答了十个字，其中还有八个字，是相同的，人家就改了两个字。
“总有个名字的吧？”方天又问。
还真没有。
人家一直就那么卖，摆在摊上，也不叫卖，老客熟客自然知道要买什么东西，来到摊前，用手指指，也就是了。U