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我和二楞朝大厅走去，厨师长老头侧身靠在餐桌上，手里拿着一跟长烟斗，吧嗒吧嗒地抽着。
老头的胡子像发辫一样编着，头发也是朝后扎着，头上戴着一顶厨师帽，身上的白色厨师服白白净净没有一丝油脂，看起来不像个正儿八经的厨师。
我和二楞走过去，恭恭敬敬地问好，然后请他老人家安排活计。
听我们喊他厨师长，他摆摆手道：“以后叫我魏老就行，你两先去做打下手，把这厨房里上上下下熟悉了再说。”
说罢，魏老半眯着眼继续抽烟，没有要再说下去的意思。
我和二楞道了谢就回了厨房，帮衬着打理卫生，在各个位置忙前忙后，做该做的事，毕竟我们是打算长期干，可不是来混日子。
在帮洛川削土豆的时候，我一边向他打听这家餐馆的状况，虽说自己不是掌勺的，但至少得了解个三五六七。
洛川没敢太大声，压低声音道：“这家店一到中午和晚上的用餐高峰期，那简直是门庭若市，来的人络绎不绝，生意好到极点！”
我开玩笑地说：“你不是逗我玩吧，我看这店里也没多少员工，要是生意那么好，咱们忙得过来？”
洛川神秘一笑道：“这你就不知道了，店里每天中午只供应十一桌，晚上供应十九桌，价格当场拍卖，价高者得，每天不多做一桌，也不少做一桌！”
听后，我纳闷地问道：“店里不是有二十张桌子吗？为啥早上和晚上都少做做一桌？”
洛川摇摇头说：“我也不明白，中午的时候会多做出一桌，但是那一桌不卖，也不准员工吃，等人们都散了之后抬回厨房直接倒掉，晚上多出来的那一桌也是同样的处理方法。”
听到这儿，还真让人想不通了，以前我在别的餐馆干过，可没听过这么一说，空出来不吃，还倒了，这是哪门子的规矩。
洛川这时候叮嘱了我一句：“这件事可千万别问魏老，以前问过这事的人，无一例外，都被开除了！”
我点点头，感觉这厨房怎么就跟玩谍战似的，还得他妈勾心斗角，不过人在屋檐下，不得不低头，做好自己的本份事再说。
忙活到十点来钟的时候，门外已经聚起了一堆人，和前厅的经理在嚷嚷着叫价。
我们干的是后厨的活，自然不能前去掺和，只能在厨房老老实实待着，做好做菜的准备，至于出菜那是跑堂的活，也不归我们管。
魏老给我们开了个短暂的小会，给我们分配了相应的工作，各司其职，我负责的是给配菜的师傅打下手，二楞则是负责帮端抬东西。
一般的厨房，厨师长都是不下手的，只负责监工，也就是在一边看，魏老也不例外，在一旁背负着双手转悠。
忙活了一个多小时，十二桌菜搞定，随后各自找地方休息，厨房里没有凳子，但又不许蹲着，要休息得到后门的小院子里。
我们三在后院里的石凳旁抽着烟，一边抽我一边问：“你们有没有觉得店里有三道菜味道特别诱人！”
洛川给我竖着一个大拇指道：“陈哥，你这鼻子神了，说的应该是店里的三道招牌菜，碳烤江团，糖醋鲤鱼以及清炖鲫鱼汤！”
二楞也附和道：“就是这三道菜，闻着特香！”
洛川这时候又压低声音说：“咱们店里有个规矩，那就是所有本店的员工，不得吃店里所出的鱼菜，就算是岚姐都不行，这是魏老定下的，他老人家说，这店里的鱼菜是用来赚钱的，而不是用来填饱肚子！”
这规矩倒是够奇葩，这店给人的感觉越来越神秘，总觉得很不对劲！
二楞插话道：“是不是那三道鱼菜里面放得有大烟球？魏老怕咱吃了上瘾。”
大烟球是方言，也就是罂粟壳，那玩意在以前是能用... -->>
我和二楞朝大厅走去，厨师长老头侧身靠在餐桌上，手里拿着一跟长烟斗，吧嗒吧嗒地抽着。
老头的胡子像发辫一样编着，头发也是朝后扎着，头上戴着一顶厨师帽，身上的白色厨师服白白净净没有一丝油脂，看起来不像个正儿八经的厨师。
我和二楞走过去，恭恭敬敬地问好，然后请他老人家安排活计。
听我们喊他厨师长，他摆摆手道：“以后叫我魏老就行，你两先去做打下手，把这厨房里上上下下熟悉了再说。”
说罢，魏老半眯着眼继续抽烟，没有要再说下去的意思。
我和二楞道了谢就回了厨房，帮衬着打理卫生，在各个位置忙前忙后，做该做的事，毕竟我们是打算长期干，可不是来混日子。
在帮洛川削土豆的时候，我一边向他打听这家餐馆的状况，虽说自己不是掌勺的，但至少得了解个三五六七。
洛川没敢太大声，压低声音道：“这家店一到中午和晚上的用餐高峰期，那简直是门庭若市，来的人络绎不绝，生意好到极点！”
我开玩笑地说：“你不是逗我玩吧，我看这店里也没多少员工，要是生意那么好，咱们忙得过来？”
洛川神秘一笑道：“这你就不知道了，店里每天中午只供应十一桌，晚上供应十九桌，价格当场拍卖，价高者得，每天不多做一桌，也不少做一桌！”
听后，我纳闷地问道：“店里不是有二十张桌子吗？为啥早上和晚上都少做做一桌？”
洛川摇摇头说：“我也不明白，中午的时候会多做出一桌，但是那一桌不卖，也不准员工吃，等人们都散了之后抬回厨房直接倒掉，晚上多出来的那一桌也是同样的处理方法。”
听到这儿，还真让人想不通了，以前我在别的餐馆干过，可没听过这么一说，空出来不吃，还倒了，这是哪门子的规矩。
洛川这时候叮嘱了我一句：“这件事可千万别问魏老，以前问过这事的人，无一例外，都被开除了！”
我点点头，感觉这厨房怎么就跟玩谍战似的，还得他妈勾心斗角，不过人在屋檐下，不得不低头，做好自己的本份事再说。
忙活到十点来钟的时候，门外已经聚起了一堆人，和前厅的经理在嚷嚷着叫价。
我们干的是后厨的活，自然不能前去掺和，只能在厨房老老实实待着，做好做菜的准备，至于出菜那是跑堂的活，也不归我们管。
魏老给我们开了个短暂的小会，给我们分配了相应的工作，各司其职，我负责的是给配菜的师傅打下手，二楞则是负责帮端抬东西。
一般的厨房，厨师长都是不下手的，只负责监工，也就是在一边看，魏老也不例外，在一旁背负着双手转悠。
忙活了一个多小时，十二桌菜搞定，随后各自找地方休息，厨房里没有凳子，但又不许蹲着，要休息得到后门的小院子里。
我们三在后院里的石凳旁抽着烟，一边抽我一边问：“你们有没有觉得店里有三道菜味道特别诱人！”
洛川给我竖着一个大拇指道：“陈哥，你这鼻子神了，说的应该是店里的三道招牌菜，碳烤江团，糖醋鲤鱼以及清炖鲫鱼汤！”
二楞也附和道：“就是这三道菜，闻着特香！”
洛川这时候又压低声音说：“咱们店里有个规矩，那就是所有本店的员工，不得吃店里所出的鱼菜，就算是岚姐都不行，这是魏老定下的，他老人家说，这店里的鱼菜是用来赚钱的，而不是用来填饱肚子！”
这规矩倒是够奇葩，这店给人的感觉越来越神秘，总觉得很不对劲！
二楞插话道：“是不是那三道鱼菜里面放得有大烟球？魏老怕咱吃了上瘾。”
大烟球是方言，也就是罂粟壳，那玩意在以前是能用... -->>
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