第九十五章挑战 (1/2)

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    “好辣，好鲜！！”凌阳和创真两人在品尝过这十分麻婆豆腐之后，全都给了他们这样的感觉，就好像是复制出来的一样，每一份的味道都是一模一样的。

    “久我照纪的麻婆豆腐很明显的经过了他自己的改良，他专精川菜，也就是说他的必杀在麻辣味上，不过麻婆豆腐可不仅仅只有麻辣味，久我照纪用麻婆豆腐来表现麻辣味真是选错了菜色。”凌阳吃过之后不禁在心中评价起来。

    之后在离开了中华料理研究会之后，创真在思考着要怎么办才能打败久我照纪的麻婆豆腐。

    “创真，不用那么苦恼，久我照纪厉害的只是麻辣味而且，不过能把麻辣味运用到这种程度也很了不起了，你现在没有这么多的时间，想要在麻辣味上打败他是不可能的，只能从别的方面，等回去之后我做一份正宗的麻婆豆腐给你尝尝，你就知道了。”凌阳看着创真说道。

    “哦，正宗的麻婆豆腐？那是什么？”创真不解的看着凌阳问道，就连田所惠也是一样。

    “好了，等做出来你就知道了。”

    回到极星寮之后，凌阳带着两人来到厨房之中准备做正宗的麻婆豆腐，正宗的麻婆豆腐并非仅仅只有麻辣味与鲜味，正宗的麻婆豆腐是五位一体的。

    首先把绞肉，大蒜蒜末，豆豉，红辣椒，再加上甜面酱，还有四川料理的灵魂，豆瓣酱放进锅中，散发出来的辛辣味就是第一味——辣。

    接下来就是把这些材料炒到色泽鲜艳为止，然后在里面加入高汤的汤头，然后加入豆腐，用就和调味料调味，接下来用小火稍微煮一会儿，加入酱油，然后在撒上蒜头叶的嫩叶，撒下去的蒜头叶在锅中散发出香味来，这就是第二味——香。

    同时在锅中辣椒的红色，豆腐的白色，还有蒜头叶的绿色，这就是第三味——色。

    太白粉用水调匀之后加进去勾芡，然后将油沿着锅边加进去马上开大火，炝锅，但锅中的麻婆完成的时候，锅子也热的有一种烧焦的感觉，这就是热的美味，第四味——烫。

    等到锅中的油浮到表面上之后，马上出锅，最后撒上足量的山椒，山椒带着一点刺激性的辣味，也就是——麻。

    这就是正宗麻婆豆腐的五位一体，当凌阳把这份完成的麻婆豆腐端上来的时候，只见原本只有创真和田所惠的厨房中已经涌进来了很多人，正是极星寮中的人，他们都回来了。

    “啊......好烫，好烫，好辣，好麻，可是好好吃啊！！！”吉野悠姬毫不客气的拿起勺子舀了一勺放进口中，顿时就被这味道征服了，根本就舍不得把烫到舌头的麻婆豆腐吐出来。

    其他人在吃过之后也是一样的表现，创真在吃完之后，和久我照纪做的麻婆豆腐比较了一下，发现凌阳的这份麻婆豆腐更加的让人吃了还想吃。

    “这就是正宗的麻婆豆腐吗？”创真看着凌阳问道。<... -->>

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