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第055章 刁蛮酒女 (1/2)

墨白墨 / 著投票加入书签

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    王管事带着楚南山的纸条回来交给吉祥，吉祥一摊手，“劳烦您念给我听吧！”其实她倒是认识这些字的，不过为了符合自己的身份她也只能装作无知少女了。

    王管事念完，吉祥便也不多话，抽身准备食材去了，王管事知道三少爷是猜对了，可是心中尚有疑惑，不吐不快，“丫头，你说你没读过书，这两句诗你是怎么知晓的？”

    吉祥手下没停，嘴上回道：“这还不简单，村子里念过学堂的娃娃们下了学高声背诵，我便听到了啊，我这也是班门弄斧，献丑了！”她在一早就想好了不让人怀疑的说辞，王管事听后，觉得也对，只是可惜了这么个玲珑聪慧的丫头了，没念过学堂还懂的这么多，要是如富家小姐们那样识文断字，必定不一般。

    王管事去楼上回话，让他们稍等片刻，大菜稍后便来。

    一大桌的菜，吉祥一个人也来不及，所以她准备做些简单快捷，容易操作的，讲究下推陈出新就好，心里想着那刁难的客人倒也不是个草包，不禁玩性大起。

    首先她做的就是水煮鱼，做法很简单，就用这里最好吃的黑鱼，但是在切刀上她多花了些心思，并没有像往常那样剔肉切片，而是在整条鱼上划了些小口，如龙鳞般，接着用胡椒粉，蛋清米酒研制，为了入味，她下的料很猛，不然口感就没有切片的入味了，为了节省时间，在腌制的时候，她去调制香料了，为了不同于以往的口味，她舍弃了早就配置好的，转而亲手做。

    水煮鱼的味道取决于五分鱼肉，五分汤料，前者已定无法改变，最关键的便是这汤料了，这也是吉祥要保密的地方，她用了花椒，大料，八角、桂皮小火儿炸到香味浓郁，再用漏勺把调料捞净，只留热油，只可惜这里没有豆瓣酱，只有黄酱，也只好用它取而代之了，放入热油中翻炒，待油和酱调和均匀，炒出香味，吉祥将其分成两部分，一部分用来炸那条研制的鱼，另一部分放入熬制好的鸡汤，这鸡汤要熬成浓白如牛奶般才是最好的，汤汁烧开后再放入黑鱼，黑鱼身上的刀口遇到热油全部炸开，刀口处的白肉颜色金黄，像一片片龙鳞般。

    接下来就是吉祥前世的拿手好菜了，红烧鸡翅，其实她想做的是可乐鸡翅，可惜这个地方没有可乐，这个更是不复杂，只要把白糖和油的比例掌握好，之后鸡翅的颜色上的均匀金黄就够了，这个过程中最重要的就属火候了，火大了，糖会变焦，上出来的颜色会偏黑，火小了，鸡翅外层就没有酥脆的口感了。但是这个摆盘就有将就了，吉祥把盘底铺了宜城胡萝卜丝，红黄相间如团火焰。

    两道主菜已经做好，吉祥又做了个火腿莲子汤，还凉拌了盘藕片。

    不多时，厨房外面围了很多人，看着四道菜一个个从里面端出来，看起来没什么特殊的，可香气扑鼻而来，倒叫人情不自禁的吞了屯口水，就连王管事，也忍不住凑上来看，只可惜除了那条鱼是整条的外，其他的都不是很多。

    这也是吉祥一早就想到的，再好的菜一次吃够了，下次对它的念想也就淡了，反而是这样让人回味无穷，遗憾不能尽兴后，才会有下一次的光顾。

    楚北冥之前已经吃了不少东西，前一桌菜也刚刚撤去没多久，可王管事端上来的菜，仍然勾着他的心，不亏是姑娘家，摆盘整齐漂亮，还很讲究，不过这会儿他不得不失落，谁叫他刚才没猜出吉祥那碗面的意思呢，只能看着三哥一个人独享美味了。

    楚南山也没闲着，每上来一道菜，他便吟一句诗，这四道菜上齐了，便也刚好凑了四句。

    “黄鹤一去不复返，白云千载空悠悠，凤凰台上凤凰游，鱼跃龙门化金鳞！”

    虽然不是很对仗，可这诗里的意思倒是再明显不过了，这丫头心气还真高，自比那凤凰和金龙，不过倒也没亏着一品居，只是那大刘却被她比作了黄鹤，这黄鹤可是仙人，仙人同“先人”，那可是死去了的老人家啊，她还说叫他不用返了，这丫头倒是霸道的很啊！

    楚北冥有了前车之鉴，也能根据三哥所吟的诗对号入座，不过现在对上号了有什么用，又不能一饱口福。

    楚南山挨个尝了一口，连连点头，故意馋楚北冥一样还砸吧着嘴，对他就是故意的，那么良好的堪比宫廷的家教礼仪，怎么可能还会让他这么失礼呢，楚北冥撇着嘴，赌气的望向窗外。

    “的确不错，刚才那碗面条不过是抛砖引玉，这等美味，就连皇宫的御厨也比不得，就是不知这丫... -->>

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