三四小说网 www.34txt.com,最强全职教练无错无删减全文免费阅读!
sp; 罗渊将手中的刀叉放在两边……
徐达挑了挑问道:
“师父!您觉得怎么样!还满意么!”
罗渊瞥了他一眼,微微点头道:
“能在国内,做到这个程度已经算是非常不错了!”
国内?
别说国内了!
这一餐就算是放到国外的米其林餐厅,也不过分!
徐达微微有些不悦,心中暗道:
“明明已经好吃的快要吧舌头吞下去了,还硬要装作一副淡定的样子,我看看你还能说什么!”
徐达没有说话,而是静静等待这罗渊的点评!
罗渊将叉子放好,用纸巾轻轻沾了沾嘴角,瞥了眼徐山摇了摇头道:
“好吧!既然你想让我说那我就随便说说!”
“纽约牛排是美国经典牛排之一!海湖庄园的主菜之一!牛前腰嵴肉的部份,大理石油花均匀,十分有嚼劲,能做到恰到好处,已经是一件可以自豪的事情了!”
“另外,这块肉的肉质虽然算不得顶级,但已经是相当高级别的,而且采用的竟然是‘干式熟成法’,这确实可以说做的相当不错了!”
罗渊一席话说完,徐达整个人就愣住了!
确实!
为了这块牛肉,他可是用出了全部功力……
这块肉可是他那个开着饭店,但嘴极其刁钻的舅舅花大价钱买来的高级肉!
要知道,一块牛排的美味程度,可以说是完全取决于它的肉质!
丢了一块!
他那个舅舅差点没把整个冷库毁了!
他没想到罗渊并没有像他想象之中,只有夸奖之词。
更没有随口胡说!
反倒是十分专业的他的烹饪方法都说了出来!
干式熟成法!
光是这几个字,如果不是见过大世面的人也是绝对吃不出来的!
“不过……”
罗渊眉头微微一皱道。
徐达双眼圆睁,心都快提到了嗓子眼,现在他可不敢小瞧罗渊的品味了!
罗渊却头也不抬道:
“虽然说你用了‘干式熟成法’但很明显,冷库的温度经常变化吧!”
“没……没错。”徐达愣愣道。
“所以如果严格来说,这份牛排还是微微有些瑕疵的!最重要的是,你用的其他配料,都是普通的,虽然味道更加靠近华夏人的口味,但却有些四不像了!”
罗渊这一段话说完,徐达的额头已经布满了汗水,但罗渊却没有一丝要停下的意思,继续道:
“这红酒还算是不错,是澳大利亚的库纳瓦拉南澳产区的赤霞珠!”
“风味浓郁,结构感强,带有突出的黑醋栗、薄荷、桉树以及橡木桶的烘烤气息,散发出的复杂迷人的风味。和这份肉倒是相得益彰!”
“不过,我还是更喜欢梅洛的波尔多左岸的赤霞珠,其中的雪茄盒和雪松的味道可以让味觉感受达到极致!”
“……”
徐达已经彻底无语了!
那被红酒的来历……
当然也是他偷的!
而且只有一杯,只是简单了醒了一下。
罗渊就能尝出种类,甚至是产地!
他才多大呀!
二十四,五岁?
就拥有能媲美美食家的能力,太恐怖了吧!
这种人!
我真的可以用我的手艺征服他么?
现在徐达根本不敢再小瞧罗渊,甚至已经在心里把他当成了一个资深的美食家!
(本章完)
sp; 罗渊将手中的刀叉放在两边……
徐达挑了挑问道:
“师父!您觉得怎么样!还满意么!”
罗渊瞥了他一眼,微微点头道:
“能在国内,做到这个程度已经算是非常不错了!”
国内?
别说国内了!
这一餐就算是放到国外的米其林餐厅,也不过分!
徐达微微有些不悦,心中暗道:
“明明已经好吃的快要吧舌头吞下去了,还硬要装作一副淡定的样子,我看看你还能说什么!”
徐达没有说话,而是静静等待这罗渊的点评!
罗渊将叉子放好,用纸巾轻轻沾了沾嘴角,瞥了眼徐山摇了摇头道:
“好吧!既然你想让我说那我就随便说说!”
“纽约牛排是美国经典牛排之一!海湖庄园的主菜之一!牛前腰嵴肉的部份,大理石油花均匀,十分有嚼劲,能做到恰到好处,已经是一件可以自豪的事情了!”
“另外,这块肉的肉质虽然算不得顶级,但已经是相当高级别的,而且采用的竟然是‘干式熟成法’,这确实可以说做的相当不错了!”
罗渊一席话说完,徐达整个人就愣住了!
确实!
为了这块牛肉,他可是用出了全部功力……
这块肉可是他那个开着饭店,但嘴极其刁钻的舅舅花大价钱买来的高级肉!
要知道,一块牛排的美味程度,可以说是完全取决于它的肉质!
丢了一块!
他那个舅舅差点没把整个冷库毁了!
他没想到罗渊并没有像他想象之中,只有夸奖之词。
更没有随口胡说!
反倒是十分专业的他的烹饪方法都说了出来!
干式熟成法!
光是这几个字,如果不是见过大世面的人也是绝对吃不出来的!
“不过……”
罗渊眉头微微一皱道。
徐达双眼圆睁,心都快提到了嗓子眼,现在他可不敢小瞧罗渊的品味了!
罗渊却头也不抬道:
“虽然说你用了‘干式熟成法’但很明显,冷库的温度经常变化吧!”
“没……没错。”徐达愣愣道。
“所以如果严格来说,这份牛排还是微微有些瑕疵的!最重要的是,你用的其他配料,都是普通的,虽然味道更加靠近华夏人的口味,但却有些四不像了!”
罗渊这一段话说完,徐达的额头已经布满了汗水,但罗渊却没有一丝要停下的意思,继续道:
“这红酒还算是不错,是澳大利亚的库纳瓦拉南澳产区的赤霞珠!”
“风味浓郁,结构感强,带有突出的黑醋栗、薄荷、桉树以及橡木桶的烘烤气息,散发出的复杂迷人的风味。和这份肉倒是相得益彰!”
“不过,我还是更喜欢梅洛的波尔多左岸的赤霞珠,其中的雪茄盒和雪松的味道可以让味觉感受达到极致!”
“……”
徐达已经彻底无语了!
那被红酒的来历……
当然也是他偷的!
而且只有一杯,只是简单了醒了一下。
罗渊就能尝出种类,甚至是产地!
他才多大呀!
二十四,五岁?
就拥有能媲美美食家的能力,太恐怖了吧!
这种人!
我真的可以用我的手艺征服他么?
现在徐达根本不敢再小瞧罗渊,甚至已经在心里把他当成了一个资深的美食家!
(本章完)